【河南杞縣存儲企業(yè)】年前大蒜價格慢滑為主 年后河南蒜壓力山大

受訪人：河南杞縣冷庫存儲企業(yè)負(fù)責(zé)人 客戶觀點：年前這一波跌勢基本已經(jīng)見底，離物流停運(yùn)還有十天左右的時間，今年春節(jié)備貨以剛需采購為主，為規(guī)避風(fēng)險，拿貨商謹(jǐn)慎挑選，預(yù)計價格出現(xiàn)慢掉的可能性較大市場方面有大約四成左右的從業(yè)者認(rèn)為大蒜年后價格上調(diào)，其中兩成只是存蒜人的希望，只有兩成看漲看漲原因有二：一，認(rèn)為種植面積減少；二，洪澇導(dǎo)致種植時間推遲今年河南蒜比去年同期庫存多20萬噸左右，賣壓非常大，而河南蒜和邳州蒜一樣，不會存兩年，年后河南蒜必須趕在邳州蒜降價前降價促銷，不然虧損無法預(yù)計。

果蔬

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

　　大蒜庫存環(huán)節(jié)成本分析大蒜庫存環(huán)節(jié)的成本主要是收購成本和冷庫存儲成本冷庫存儲成本包括庫存費、電費、損耗、運(yùn)輸及人工等，其中庫存費占比約60%—70% 　　近期新發(fā)地市場蒜價以穩(wěn)為主，后期有所回落（大蒜市場分析預(yù)警團(tuán)隊會商分析師 北京新發(fā)地批發(fā)市場 劉通） 　　最近3個月，大蒜的價格整體上處于合理區(qū)間。

熱點分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （9月1日-9月5日）

螺紋鋼高產(chǎn)量、弱需求、庫存持續(xù)累庫，價格表現(xiàn)偏弱 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周受學(xué)校開學(xué)以及節(jié)日提振，走貨好轉(zhuǎn)，蛋價連續(xù)上升；蘋果、生豬、豆油等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲本周山東馬鈴薯走貨不快，存儲商惜售，且新薯上市，價格受到?jīng)_擊，價格下滑；生姜、棉花、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 雞蛋：本周主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格在中秋備貨提振下連續(xù)上漲，截至9月5日，全國主產(chǎn)區(qū)均價3.37元/斤，較上周均價上漲0.22元/斤，環(huán)比漲幅6.98%，同比跌幅32.60%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：2025年大蒜夏收情況分析

[導(dǎo)語] 2025年夏收基本結(jié)束，整體大蒜收購價格呈現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行，今年夏收的價格運(yùn)行曲線、存儲結(jié)構(gòu)、商家心態(tài)及消費水平均有不同以往的表現(xiàn) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年6-8月山東金鄉(xiāng)一般混級大蒜月均價為2.44元/斤，同比去年價格下跌1.06元/斤，跌幅為30.28%。

熱點分析

Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價值

2023-2024季中國大蒜儲存商儲存成本占比中，購買占比最高，占比為95.67%其次為冷庫成本、損耗成本和代辦成本，占比分別為3.32%、0.54%和0.46%今年大蒜收購價位較高，購買成本同比增加4.3%冷庫成本因受供應(yīng)端“雙減”及主產(chǎn)區(qū)大型冷庫群增加、冷庫嚴(yán)重飽和影響，成本同比下降3.46%損耗成本歷年差距不大，隨著存放時間的推移，損耗會逐漸增加，但整體對于總成本影響較小 4.2 大蒜儲存商存儲成本分項數(shù)據(jù)對比分析 從大蒜儲存商儲存成本分項數(shù)據(jù)對比分析圖中可以看出，2023-2024產(chǎn)季大蒜儲存成本中，購買成本為最大成本項，費用在8200元/噸，同比去年大幅增加，主要原因為夏收季大蒜收購價格高。

熱點分析

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

大蒜：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格平穩(wěn)為主，市場供應(yīng)端貨源持續(xù)偏多，短炒商家存儲到期，出貨意愿增強(qiáng)。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜行情

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜行情速遞

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格穩(wěn)定

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或平穩(wěn)（20241115）

市場提示

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格穩(wěn)弱

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格動態(tài)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （10月28日-11月1日）

政策預(yù)期提振盤面2）本周螺紋鋼供需雙降，庫存繼續(xù)小幅累庫，庫存矛盾逐漸累積 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周馬鈴薯多數(shù)產(chǎn)區(qū)交易量不大，價格小幅上漲；蘋果、大蒜、白羽肉雞等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周初蛋價位置過高，下游經(jīng)銷商拿貨謹(jǐn)慎，終端消費者對高價存抵觸情緒，價格小幅下滑；生豬、白糖、玉米淀粉等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 馬鈴薯：本周山東冷庫馬鈴薯省內(nèi)春季貨源存儲戶要漲意識強(qiáng)烈，實際交易不乏有價無市，各產(chǎn)區(qū)交易量仍小，庫存消化緩慢。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格震蕩走勢運(yùn)行

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或穩(wěn)硬（20241111）

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或穩(wěn)硬（20241114）

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或穩(wěn)硬（20241113）

市場提示

Mysteel：新季大蒜種植進(jìn)度及價格走向分析

出口數(shù)據(jù)顯示上半月出口量向好發(fā)展，大蒜的國際需求在印度減產(chǎn)情況下進(jìn)一步增加，有助于進(jìn)一步消化庫存 另外價格方面需要注意的是，江蘇邳州產(chǎn)區(qū)紅皮凈蒜價格無明顯變動主要原因在于國內(nèi)銷區(qū)市場大規(guī)格貨源整體走貨速度不快，高價位下走量承壓令主產(chǎn)區(qū)價格較長時間維持平穩(wěn)態(tài)勢運(yùn)行 那么綜合來看，當(dāng)前大蒜價格表現(xiàn)整體向好，利好因素大于利空因素，適合短期介入 二、今年存儲結(jié)構(gòu)及心態(tài) 整體來看今年大蒜存儲結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定。

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