農業(yè)農村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

7月價格總體穩(wěn)定，月均地頭價5.27元/公斤，環(huán)比上升2.9%8月月均價5.44元/公斤，環(huán)比漲3.0%，主要是因為庫外蒜逐漸減少，同時受今年高溫期長的氣候特點，山東等產區(qū)大蒜入庫期拉長，激發(fā)少量儲存商補貨入庫，大蒜需求略增整體來看，6—8月地頭價為近5年同期中位水平，較近5年同期平均值分別低1.7%、6.1%和4.1% 　　2025年大蒜庫存及蒜加工價格分析（大蒜市場分析預警團隊會商分析師 上海鋼聯(lián)大蒜分析師 朱珊珊） 　　2025年大蒜庫存及夏收季行業(yè)特點。

熱點分析

Mysteel早報：大蒜主產區(qū)價格或將盤整（20250915）

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結及預測： 近日產區(qū)有雨，庫外交易清淡，庫內三大產區(qū)開庫，走貨正常，價格平穩(wěn)為主入庫初期儲存商出貨意愿平平預計今日大蒜價格盤整為主

市場提示

Mysteel日報：受降雨影響大蒜庫外交易不活躍，庫內平穩(wěn)

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結及預測： 近日產區(qū)有雨，庫外交易清淡，庫內三大產區(qū)開庫，走貨正常，價格平穩(wěn)為主入庫初期儲存商出貨意愿平平預計今日大蒜價格盤整為主

日評

Mysteel早報：大蒜主產區(qū)價格或將盤整（20250911）

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結及預測： 封庫初期庫內交易量小，主要成交庫外芽蒜為主，庫內混級蒜近日價格有所下滑，入庫初期儲存商出貨意愿平平預計今日大蒜價格盤整為主

市場提示

Mysteel解讀：28.96萬噸，2025年7月大蒜出口同比創(chuàng)10年內新高

加之今年大蒜價格相對其他國家處于較低水平，國際需求或將進一步向中國大蒜傾斜今年大蒜庫外剩余不多，主要集中在河南產區(qū)，八月出口訂單采購或將集中在河南及金鄉(xiāng)產區(qū)近幾年8月中國大蒜出口量一般維持在19-25萬噸之間預計2025年8月出口量維持在26萬噸以上

熱點分析

Mysteel解讀：26.67萬噸，2025年6月大蒜出口同比上漲

2025年7月價格相比于六月處于穩(wěn)硬態(tài)勢，價格走勢無明顯波動近幾年7月中國大蒜出口量一般維持在18-25萬噸之間預計2025年7月出口量維持在23-25萬噸

熱點分析

Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

【導語】2025年是大蒜不平凡的一年，大蒜結轉庫存創(chuàng)近年新低，品質創(chuàng)近年新高，價格高位回落，儲存結構健康2025年上半年大蒜市場現(xiàn)狀如何？未來夏收季大蒜市場方向該走向何方，讓我們一起來探究 1. 2025年上半年大蒜市場回顧與總結 1.1 2025年上半年大蒜季節(jié)性分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年上半年Mysteel大蒜價格呈現(xiàn)先漲后跌趨勢，價格在2.43-4.45元/斤震蕩運行，整體均價在3.75元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅為0.54%。

熱點分析

Mysteel早報：大蒜主產區(qū)價格預計盤整為主（20250627）

2023年雜交根片主流報價在15800-16300元/噸 4.市場總結及預測： 近日大蒜產區(qū)降雨頻繁，供應端貨源或將根據(jù)天氣情況調整，價格維持震蕩為主預計今日大蒜價格窄調

市場提示

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報（4月21日-4月25日）

六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現(xiàn)國內大部分油廠斷豆停機，豆粕現(xiàn)貨供應緊張，現(xiàn)貨價格大漲；豆油、玉米、高粱等農產品價格小幅上漲本周大姜產區(qū)整體供應總量增加，走貨速度慢，價格震蕩下行；雞蛋、雞苗、大蒜等農產品價格小幅下滑 豆粕：目前巴西2024/25年度大豆收割進度為92.5%，去年同期的收割進度為83.2%，巴西大豆收割進入尾期，國內巴西大豆到港量較多，等待通關，近期通關時間增長，國內大部分油廠斷豆停機，整體開機率較低，現(xiàn)貨供應緊張，支撐期現(xiàn)走強。

產業(yè)分析

[隆眾聚焦]：硝基肥僵持破局待何時？

而從相關部門監(jiān)測的蔬菜價格來看，并不理性其中2025年3月的蔬菜價格指數(shù)不僅低于去年同期還低于前年同期水平截止至4月9日，蔬菜價格指數(shù)仍然低于去年以及前年同期分具體產品來看，其中黃瓜，4月9日的價格指數(shù)為124.81，較3月平均價格指數(shù)低2.68；大蒜價格指數(shù)較3月低4.64雖近日大白菜價格指數(shù)有所增加，但仍然低于去年同期 新季蔬菜價格行情欠佳，不僅直接影響農戶收益，還將間接影響下季農戶農資投入積極性。

熱點聚焦

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報 （3月31日-4月3日）

螺紋表需增加，螺紋周環(huán)比增4.37萬噸至249.69萬噸，相較于去年同期，表需同比減少26.25萬噸，且去年的表需高點早已出現(xiàn)，為281.26萬噸本周可能是近期的需求高點，需求見頂預期強整體看，建筑鋼低消費、低庫存狀態(tài)延續(xù)，價格震蕩運行 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現(xiàn)目前東北基層大豆余糧較少，支撐價格穩(wěn)中偏強，漲幅居前；白糖、生姜、辣椒等農產品價格小幅上漲；當前北方庫存薯余貨量大，新薯上市量逐漸增加，價格下滑；雞苗、大蒜、白羽肉雞等農產品價格小幅下滑。

產業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報（1月20日-1月24日）

臨近春節(jié)，終端客商備拿貨積極，生姜成交價格有所上漲；豆粕、大蒜、生豬等農產品價格小幅上漲；本周雞蛋市場終端需求轉弱，市場交投平淡，蛋價承壓下滑；雞苗、馬鈴薯、白羽肉雞等農產品價格小幅下滑 生姜：本周大姜產區(qū)生姜價格穩(wěn)硬，行情運行偏強截至1月24日，產區(qū)圓頭姜價格在3.85元/斤，較上周上漲6.94%，同比上漲13.24%本周大姜產區(qū)貨源供應量整體減少，臨近春節(jié)，部分農戶有停售情況，終端客商備貨階段進入尾期，拿貨積極性依然較高，成交速度快，成交價格有所上漲；北方小年過后，市場基本休市，僅剩少量訂貨交易，議價成交為主。

產業(yè)分析

Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場節(jié)后或偏弱運行

整體價格趨勢表現(xiàn)為平開高走6月20日新干蒜開秤價格在3.01元/斤，本季大蒜包地戶種植成本在2.50元/斤附近，開秤價格高于成本線0.50元/斤，屬于平開價格自7月18日以后處于八年內日度新高，價格在入庫進度快、市場余貨較往年減少的情況下持續(xù)處于高位水平運行 2024年收購季蒜頭行業(yè)運行特點主要有：大蒜提前上市，老百姓前期認賣收購結構穩(wěn)定，夏收曬蒜質量好低端貨源需求旺盛，大蒜規(guī)格兩頭少中間多。

熱點分析

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（一）

最終產量大幅下降，供需嚴重失衡，推升了2017年的這波著名的“蒜你狠”行情價格暴漲、緊隨其后的就是各產區(qū)農戶的紛紛擴種，跟風效應下主副產區(qū)種植面積大增來年天氣晴好，產量增加，供大于求，“蒜你狠”現(xiàn)象消退，價格出現(xiàn)急速下滑，最終價格跌至2018年末的0.74元/斤，引發(fā)“蒜你賤”行情，一波價格周期結束2015-2016產季大蒜就是近15年來大蒜行業(yè)遭遇的最嚴重的異常自然遭害由此可以看出，天氣變化對于大蒜供應端產生巨大影響，我們需要對產區(qū)的天氣情況進行長期監(jiān)測。

熱點分析

Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點及未來展望

整體價格趨勢表現(xiàn)為平開高走6月20日新干蒜開秤價格在3.01元/斤，本季大蒜包地戶種植成本在2.50元/斤附近，開秤價格高于成本線0.50元/斤，屬于平開價格自7月18日以后處于八年內日度新高，價格在入庫進度快、市場余貨較往年減少的情況下持續(xù)處于高位水平運行 二、大蒜收儲期間行業(yè)特點顯著，結構穩(wěn)定 大蒜提前上市。

熱點分析

[農膜]：“銀九”來臨 農膜生產預期向好

周環(huán)比增長2.61%，北方地區(qū)棚膜訂單開始累積，企業(yè)開工提升，對原料需求增加棚膜需求逐漸增加，企業(yè)訂單持續(xù)累積，企業(yè)對原料需求增加地膜整體需求淡季，但大蒜地膜生產提升，部分企業(yè)按需采購，原料庫存天數(shù)略有延長 農膜旺季臨近，后市行情存向好預期 從樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，56.14%農膜企業(yè)對線型價格仍持看穩(wěn)心態(tài)，認為上游PE生產企業(yè)壓力不明顯，農膜生產不及預期，其他PE下游需求仍不及往年，下周PE價格繼續(xù)上漲難度大，或維穩(wěn)為主。

熱點聚焦

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報 （8月12日-8月16日）

螺紋鋼價格偏弱運行截止8月16日，本周螺紋總庫存連續(xù)六周下降（-29.6萬噸），降幅環(huán)比上周擴大，螺紋鋼表消環(huán)比回升2.7%，庫消比下降0.3至3.5，仍高于歷年同期水平舊國標庫存占總庫存比重67.65%，為加速舊標庫存去化助力，部分公司提升舊標螺紋出庫優(yōu)惠 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現(xiàn)近期國內辣椒交投氣氛好轉，持貨商挺價情緒偏濃，價格上漲，漲幅居前；生豬、雞蛋、棉花等農產品價格小幅上漲；本周大蒜供應端貨源有所減少，賣家出貨積極，價格下滑；生姜、蘋果、豆油等農產品價格小幅下滑。

產業(yè)分析

Mysteel解讀：25.74萬噸，2024年6月大蒜出口同環(huán)比雙增

但價格方面相比于六月處于上漲態(tài)勢，高價位下市場拿貨積極性或將有所放緩近幾年七月中國大蒜出口量一般維持在17-25萬噸之間預計2024年7月出口量維持在20-23萬噸

熱點分析

Mysteel解讀：大蒜主產區(qū)夏收進度分析

六月份價格波幅較小，收購進度較快，大戶占比較高，老百姓認賣；7月截至19日，大蒜均價為3.54元/斤，環(huán)比上月同期價格下跌0.4元/斤，跌幅為11.00%七月份價格開始拉升，天氣降雨、蒜販囤貨、供應端貨量減少，價格推高至近幾年高點整體來看，今年夏收季上半段價格低于去年同期且質量好于去年同期 相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：曬蒜期間表現(xiàn)出體量創(chuàng)新高，天氣晴朗氣溫適宜，曬蒜質量好，蒜米料較去年同期有所減少的特點。

熱點分析

Mysteel半年報：2024上半年國內大蒜總結及未來展望

另外近幾年大蒜價格波動劇烈，吸引了更多資金介入大蒜行業(yè)，資金博弈加劇了大蒜價格波幅變化 大蒜五一結轉剩余庫存少于同期 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 根據(jù)Mysteel農產品調研得出，上半年全國大蒜主產區(qū)五一結轉庫存在100.89萬噸，同比降幅為25.10%。

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