馬鈴薯：上周末期間北方產(chǎn)區(qū)庫存馬鈴薯價格平穩(wěn)為主，無明顯變化，部分產(chǎn)區(qū)清庫交易階段，余貨品質(zhì)優(yōu)劣貨源兩極分化。相較庫存薯，上周末期間廣東惠東產(chǎn)區(qū)新薯價格平穩(wěn)，云南盈江舊城及新城余貨采挖供應(yīng)收尾，周末期間價格穩(wěn)中又有所偏強；山東肥城、薛城大棚四膜新薯看貨定價，價格暫顯弱穩(wěn)運行。

生姜：3月29日各大姜產(chǎn)區(qū)洗姜市場行情延續(xù)上漲態(tài)勢，客商積極采購，走貨快；場外泥姜交易仍活躍，農(nóng)戶出售積極，儲存商積極收購，交易量大，成交價格穩(wěn)中有漲。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)交易有所好轉(zhuǎn)，農(nóng)戶出貨量整體一般，客商因提前備貨，需求有所增加，拿貨積極性提高，走貨速度加快，價格穩(wěn)硬運行。4月1日昌邑各市場上貨量整體減少，走貨速度快，成交價格在周末有所回落，今日稍有回調(diào)。

大蒜：3月29日全國蒜片交易市場價格平穩(wěn)，山東金鄉(xiāng)2023年雜交根片主流報價在21600-22500元/噸。蒜片供應(yīng)端貨源增加，商家賣貨主動。采購商拿貨積極性不高，走貨情況一般，炒家活躍度降低。