農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國(guó)大蒜年度供需平衡表

2025年江蘇大蒜的商品蒜大約在150萬噸左右，6.0cm以上的大蒜占比在60%左右，去掉市場(chǎng)的鮮蒜消費(fèi)量，估計(jì)庫(kù)存在50萬噸左右 　　秋播面積預(yù)期相對(duì)穩(wěn)定當(dāng)前蒜種價(jià)格正常，優(yōu)質(zhì)蒜種3.20—3.30元/斤，普通蒜種2.70—2.80元/斤預(yù)計(jì)主產(chǎn)區(qū)面積相對(duì)穩(wěn)定 備注：發(fā)布內(nèi)容及觀點(diǎn)由專家綜合各方面情況估計(jì)所得，不構(gòu)成投資建議。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：河南杞縣庫(kù)外蒜收購(gòu)價(jià)格動(dòng)態(tài)（20250618）

河南杞縣產(chǎn)區(qū)供應(yīng)端貨源減少，交易市場(chǎng)上貨量200-300車左右，賣家正常出貨，買家剛需采購(gòu)為主，主要發(fā)銷區(qū)市場(chǎng)及出口采購(gòu)走貨速度平平，換手率低主流成交規(guī)格為一般印尼 備注： 1.表中收購(gòu)價(jià)格為大蒜原料庫(kù)外收購(gòu)價(jià)格（包含冷庫(kù)費(fèi)、包裝費(fèi)、上車費(fèi)），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費(fèi)。

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel月報(bào)：5月大蒜月度行情報(bào)告

5月Mysteel大蒜出庫(kù)月均指數(shù)為2.43元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為28.53%5月全國(guó)大蒜走量較上月下跌，儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜太空及早熟蒜干度好轉(zhuǎn)，晚熟蒜鮮蒜逐步上市市場(chǎng)供應(yīng)量充足，價(jià)格維持下跌走勢(shì)運(yùn)行采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度尚可出口訂單發(fā)貨正常，出口量持續(xù)向好

月評(píng)

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （4月27日-4月30日）

大蒜：4月30日大蒜價(jià)格為2.85元/斤，環(huán)比比下跌0.30元/斤，跌幅為9.52%儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場(chǎng)對(duì)于后市大蒜供應(yīng)問題重燃信心，老蒜價(jià)格預(yù)期有所下降采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價(jià)格維持跌勢(shì)，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱預(yù)計(jì)未來價(jià)格仍有下跌空間 豆粕：豆粕市場(chǎng)現(xiàn)貨價(jià)格下跌，4月30日全國(guó)43%豆粕市場(chǎng)均價(jià)3446元/噸，周環(huán)比跌幅9.46%，年同比漲幅2.62%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel月報(bào)：4月大蒜月度行情報(bào)告

4月Mysteel大蒜出庫(kù)月均指數(shù)為3.27元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為18.45%4月全國(guó)大蒜走量較上月下跌，儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場(chǎng)對(duì)于后市大蒜供應(yīng)問題重燃信心，價(jià)格預(yù)期有所下降采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價(jià)格維持跌勢(shì)，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱

月評(píng)

Mysteel月報(bào)：2月大蒜月度行情報(bào)告

2月Mysteel大蒜出庫(kù)月均指數(shù)為4.36元/斤，同比上漲0.91元/斤，漲幅為26.38%2月全國(guó)大蒜走量較上月有所放緩，儲(chǔ)存商整體盈利空間尚可，心態(tài)穩(wěn)健，正常出貨采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度尚可炒家在價(jià)格高位下謹(jǐn)慎，換手率低出口訂單發(fā)貨正常蒜米企業(yè)走量一般，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱

月評(píng)

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測(cè)（一）

最終產(chǎn)量大幅下降，供需嚴(yán)重失衡，推升了2017年的這波著名的“蒜你狠”行情價(jià)格暴漲、緊隨其后的就是各產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的紛紛擴(kuò)種，跟風(fēng)效應(yīng)下主副產(chǎn)區(qū)種植面積大增來年天氣晴好，產(chǎn)量增加，供大于求，“蒜你狠”現(xiàn)象消退，價(jià)格出現(xiàn)急速下滑，最終價(jià)格跌至2018年末的0.74元/斤，引發(fā)“蒜你賤”行情，一波價(jià)格周期結(jié)束2015-2016產(chǎn)季大蒜就是近15年來大蒜行業(yè)遭遇的最嚴(yán)重的異常自然遭害由此可以看出，天氣變化對(duì)于大蒜供應(yīng)端產(chǎn)生巨大影響，我們需要對(duì)產(chǎn)區(qū)的天氣情況進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)。

熱點(diǎn)分析

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

生姜：各大姜產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)量整體有所減少，黃姜供應(yīng)減少，客商拿貨積極性尚可，購(gòu)銷活躍度提升，價(jià)格部分偏強(qiáng)；圓頭新姜供應(yīng)增加，交易正常，價(jià)格暫穩(wěn)；南方小黃姜產(chǎn)區(qū)采挖基本進(jìn)入尾聲，多數(shù)儲(chǔ)存商收儲(chǔ)結(jié)束，發(fā)市場(chǎng)客商按需拿貨為主，交易維持常態(tài)，整體走貨尚可，價(jià)格暫時(shí)波動(dòng)不大 大蒜：山東金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)為主，市場(chǎng)供應(yīng)端貨源較昨日有所增加，儲(chǔ)存商惜售，商家心態(tài)穩(wěn)健。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購(gòu)價(jià)格調(diào)整，收購(gòu)逐步進(jìn)入尾聲

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行，市場(chǎng)購(gòu)銷兩淡

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購(gòu)價(jià)格盤整，市場(chǎng)余貨逐步減少

日評(píng)

Mysteel：河南中牟庫(kù)內(nèi)蒜行情速遞

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南中牟庫(kù)內(nèi)蒜行情平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南中牟庫(kù)內(nèi)蒜行情穩(wěn)硬

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南中牟庫(kù)內(nèi)蒜行情漲跌互現(xiàn)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或偏硬（20231018）

新蒜一般混級(jí)主流成交價(jià)格在3.60-3.70元/斤供應(yīng)端好質(zhì)量貨源稍有增加，差質(zhì)量貨源充足需求多圍繞中低規(guī)格貨源進(jìn)行，蒜米料走貨速度尚可銷區(qū)市場(chǎng)正常拿貨邳州新季大蒜種植進(jìn)程中，水稻田種植預(yù)計(jì)還需時(shí)日，老蒜加工稍有好轉(zhuǎn)，產(chǎn)區(qū)用工有所緩解，價(jià)格平穩(wěn)為主6.5cm紅皮凈蒜價(jià)格維持在6.90-7.10元/斤邳州種植人工費(fèi)稍有下降，當(dāng)前采購(gòu)商多以發(fā)市場(chǎng)客戶為主，走貨速度整體不快杞縣產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)，一般印尼主流成交參考價(jià)在3.20-3.40元/斤。

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜平穩(wěn)偏快，盤面拉漲

新蒜一般混級(jí)主流成交價(jià)格在3.60-3.70元/斤供應(yīng)端好質(zhì)量貨源稍有增加，差質(zhì)量貨源充足需求多圍繞中低規(guī)格貨源進(jìn)行，蒜米料走貨速度尚可銷區(qū)市場(chǎng)正常拿貨邳州新季大蒜種植進(jìn)程中，水稻田種植預(yù)計(jì)還需時(shí)日，老蒜加工稍有好轉(zhuǎn)，產(chǎn)區(qū)用工有所緩解，價(jià)格平穩(wěn)為主6.5cm紅皮凈蒜價(jià)格維持在6.90-7.10元/斤邳州種植人工費(fèi)稍有下降，當(dāng)前采購(gòu)商多以發(fā)市場(chǎng)客戶為主，走貨速度整體不快杞縣產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)，一般印尼主流成交參考價(jià)在3.20-3.40元/斤。

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或平穩(wěn)（20231017）

新蒜一般混級(jí)主流成交價(jià)格在3.60-3.70元/斤供應(yīng)端好質(zhì)量貨源稍有增加，差質(zhì)量貨源充足需求多圍繞中低規(guī)格貨源進(jìn)行，蒜米料走貨速度尚可銷區(qū)市場(chǎng)正常拿貨邳州新季大蒜種植進(jìn)程中，水稻田種植預(yù)計(jì)還需時(shí)日，老蒜加工稍有好轉(zhuǎn)，產(chǎn)區(qū)用工有所緩解，價(jià)格平穩(wěn)為主6.5cm紅皮凈蒜價(jià)格維持在6.90-7.10元/斤邳州種植人工費(fèi)稍有下降，當(dāng)前采購(gòu)商多以發(fā)市場(chǎng)客戶為主，走貨速度整體不快杞縣產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)，一般印尼主流成交參考價(jià)在3.20-3.40元/斤。

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：種植季大蒜價(jià)格不溫不火，商家剛需采購(gòu)

新蒜一般混級(jí)主流成交價(jià)格在3.60-3.70元/斤供應(yīng)端好質(zhì)量貨源稍有增加，差質(zhì)量貨源充足需求多圍繞中低規(guī)格貨源進(jìn)行，蒜米料走貨速度尚可銷區(qū)市場(chǎng)正常拿貨邳州新季大蒜種植進(jìn)程中，水稻田種植預(yù)計(jì)還需時(shí)日，老蒜加工稍有好轉(zhuǎn)，產(chǎn)區(qū)用工有所緩解，價(jià)格平穩(wěn)為主6.5cm紅皮凈蒜價(jià)格維持在6.90-7.10元/斤邳州種植人工費(fèi)稍有下降，當(dāng)前采購(gòu)商多以發(fā)市場(chǎng)客戶為主，走貨速度整體不快杞縣產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)，一般印尼主流成交參考價(jià)在3.20-3.40元/斤。

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或穩(wěn)硬運(yùn)行（20230614）

市場(chǎng)提示