農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國(guó)大蒜年度供需平衡表

　　預(yù)計(jì)后期大蒜價(jià)格先漲后跌短期看，9月以后，隨著入庫(kù)完成，市場(chǎng)主流供應(yīng)轉(zhuǎn)為新季冷庫(kù)大蒜，儲(chǔ)存成本支撐下價(jià)格呈穩(wěn)中有漲趨勢(shì)長(zhǎng)期看，由于庫(kù)存高位，后期整體市場(chǎng)供應(yīng)充足，需重點(diǎn)關(guān)注今冬明春冷庫(kù)蒜出庫(kù)壓力和出口不確定性 　　中國(guó)大蒜出口貿(mào)易情況（大蒜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所 周向陽(yáng)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì) 郭振惠） 　　大蒜出口價(jià)格低于去年同期水平，出口量較快增長(zhǎng)，出口額小幅增長(zhǎng)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel節(jié)后預(yù)測(cè)：中國(guó)大蒜市場(chǎng)國(guó)慶期間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)弱運(yùn)行

去年農(nóng)戶普遍更換蒜種，今年各產(chǎn)區(qū)大蒜質(zhì)量好、個(gè)頭大，部分產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶自留種為主 第四，夏收季脫水蒜、蒜黃料、蒜米料需求好于往年，進(jìn)一步消化庫(kù)存脫水蒜切片量達(dá)到15萬(wàn)噸，有利于消費(fèi) 第五，今年夏收季整體儲(chǔ)存商處于微利狀態(tài)，儲(chǔ)存商心態(tài)良好 第六，全球各國(guó)今年大蒜沒(méi)有嚴(yán)重自然災(zāi)害，且印度等地大蒜有擴(kuò)種但中國(guó)大蒜價(jià)格處于國(guó)際相對(duì)低位水平，令今年夏收季大蒜出口數(shù)據(jù)持續(xù)向好。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收儲(chǔ)結(jié)束，價(jià)格平穩(wěn)

2025年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16650-16950元/噸 4.市場(chǎng)總結(jié)及預(yù)測(cè)： 大蒜供應(yīng)端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫(kù)補(bǔ)貨商家有序拿貨，另外開學(xué)季備貨令大蒜需求增加 預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行。

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬（20250901）

2025年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16650-16950元/噸 4.市場(chǎng)總結(jié)及預(yù)測(cè)： 上周大蒜供應(yīng)端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫(kù)補(bǔ)貨商家有序拿貨，另外開學(xué)季備貨令大蒜需求增加 預(yù)計(jì)今日大蒜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行。

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜價(jià)格穩(wěn)硬，收儲(chǔ)逐步收尾

2025年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16650-16950元/噸 4.市場(chǎng)總結(jié)及預(yù)測(cè)： 大蒜供應(yīng)端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫(kù)補(bǔ)貨商家有序拿貨，另外開學(xué)季備貨令大蒜需求增加 預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行。

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬（20250827）

2025年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16650-16950元/噸 4.市場(chǎng)總結(jié)及預(yù)測(cè)： 大蒜供應(yīng)端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫(kù)補(bǔ)貨商家有序拿貨，另外開學(xué)季備貨令大蒜需求增加 預(yù)計(jì)今日大蒜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行。

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜價(jià)格穩(wěn)硬，供應(yīng)量集中在河南產(chǎn)區(qū)

2025年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16650-16950元/噸 4.市場(chǎng)總結(jié)及預(yù)測(cè)： 大蒜供應(yīng)端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多，市場(chǎng)走貨速度放緩印度尼西亞訂單充裕，出口數(shù)據(jù)向好 預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤整 。

日評(píng)

Mysteel解讀：17.6萬(wàn)噸，2025年5月大蒜出口同比下滑

山東省占全國(guó)出口總額的6-7成左右具體來(lái)看：2025年5月中國(guó)大蒜主要出口省份為山東省、河南省及江蘇省其中山東省出口量為10.78萬(wàn)噸，占比為61.01%，同比降幅為0.31%江蘇省出口量為2.29萬(wàn)噸，占比12.93%，同降幅為8.19%河南省出口量為1.66萬(wàn)噸，占比9.4%，同降幅為16.74%綜合來(lái)看，本月河南省出口量降幅明顯 五、預(yù)計(jì)2025年6月大蒜出口量或?qū)⑼认陆?數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 歷年6月大蒜出口量處于上半年相對(duì)偏高水平，主要原因?yàn)榱滦吕纤馔瑫r(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，且今年大蒜整體價(jià)格泡沫較少，處于合理價(jià)格空間內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)大蒜需求強(qiáng)勁且有價(jià)格優(yōu)勢(shì)情況下，出口量或?qū)⑦M(jìn)一步攀升。

熱點(diǎn)分析

Mysteel月報(bào)：5月大蒜月度行情報(bào)告

5月Mysteel大蒜出庫(kù)月均指數(shù)為2.43元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為28.53%5月全國(guó)大蒜走量較上月下跌，儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜太空及早熟蒜干度好轉(zhuǎn)，晚熟蒜鮮蒜逐步上市市場(chǎng)供應(yīng)量充足，價(jià)格維持下跌走勢(shì)運(yùn)行采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度尚可出口訂單發(fā)貨正常，出口量持續(xù)向好

月評(píng)

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （4月27日-4月30日）

大蒜：4月30日大蒜價(jià)格為2.85元/斤，環(huán)比比下跌0.30元/斤，跌幅為9.52%儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場(chǎng)對(duì)于后市大蒜供應(yīng)問(wèn)題重燃信心，老蒜價(jià)格預(yù)期有所下降采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價(jià)格維持跌勢(shì)，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱預(yù)計(jì)未來(lái)價(jià)格仍有下跌空間 豆粕：豆粕市場(chǎng)現(xiàn)貨價(jià)格下跌，4月30日全國(guó)43%豆粕市場(chǎng)均價(jià)3446元/噸，周環(huán)比跌幅9.46%，年同比漲幅2.62%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel月報(bào)：4月大蒜月度行情報(bào)告

4月Mysteel大蒜出庫(kù)月均指數(shù)為3.27元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為18.45%4月全國(guó)大蒜走量較上月下跌，儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場(chǎng)對(duì)于后市大蒜供應(yīng)問(wèn)題重燃信心，價(jià)格預(yù)期有所下降采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價(jià)格維持跌勢(shì)，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱

月評(píng)

Mysteel月報(bào)：2月大蒜月度行情報(bào)告

2月Mysteel大蒜出庫(kù)月均指數(shù)為4.36元/斤，同比上漲0.91元/斤，漲幅為26.38%2月全國(guó)大蒜走量較上月有所放緩，儲(chǔ)存商整體盈利空間尚可，心態(tài)穩(wěn)健，正常出貨采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度尚可炒家在價(jià)格高位下謹(jǐn)慎，換手率低出口訂單發(fā)貨正常蒜米企業(yè)走量一般，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱

月評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250210）

出口數(shù)據(jù)向好，國(guó)際大蒜需求持續(xù)強(qiáng)勁 利空因素：淡季消費(fèi)整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價(jià)格處于高位水平 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性。

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250208）

出口數(shù)據(jù)向好，國(guó)際大蒜需求持續(xù)強(qiáng)勁 利空因素：淡季消費(fèi)整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價(jià)格處于高位水平 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性。

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250207）

出口數(shù)據(jù)向好，國(guó)際大蒜需求持續(xù)強(qiáng)勁 利空因素：淡季消費(fèi)整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價(jià)格處于高位水平 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性。

市場(chǎng)提示

Mysteel：山東萊蕪庫(kù)內(nèi)蒜行情偏硬

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250206）

出口數(shù)據(jù)向好，國(guó)際大蒜需求持續(xù)強(qiáng)勁 利空因素：淡季消費(fèi)整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價(jià)格處于高位水平 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性。

市場(chǎng)提示

Mysteel月報(bào)：12月大蒜月度行情報(bào)告

12月庫(kù)內(nèi)蒜月均價(jià)為4.46元/斤，同比漲幅為30%12月全國(guó)大蒜走量尚可，儲(chǔ)存商盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，市場(chǎng)供應(yīng)端貨源較為充足市場(chǎng)整體價(jià)格維持偏強(qiáng)震蕩上半月印度尼西亞采購(gòu)力度尚可，下半月配額結(jié)束后走貨轉(zhuǎn)入國(guó)內(nèi)剛需拿貨整體走量大于去年同期，炒家活躍度稍有降低出口數(shù)據(jù)向好，帶動(dòng)整體走量維持良好態(tài)勢(shì)運(yùn)行蒜米企業(yè)正常走量，蒜片市場(chǎng)整體活躍度不及預(yù)期

月評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜市場(chǎng)購(gòu)銷有所放緩，價(jià)格逐步趨平（11.21-11.28）

本周大蒜價(jià)格庫(kù)蒜行情偏硬截至11月28日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫(kù)內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.59元/斤，環(huán)比漲幅為2.37%；去年同期均價(jià)為3.76元/斤，漲幅為22.18%本周供應(yīng)端貨源前期少后期多，儲(chǔ)存商心態(tài)由惜售到出貨積極，整體在盈利狀態(tài)下心態(tài)穩(wěn)健受出口數(shù)據(jù)向好影響，大蒜短期內(nèi)國(guó)際需求向好，提振市場(chǎng)惜售情緒升溫東南亞地區(qū)拿貨積極性較高，國(guó)內(nèi)老蒜去庫(kù)速度加快銷區(qū)低端規(guī)格拿貨需求好于大規(guī)格。

周評(píng)

Mysteel月報(bào)：11月大蒜月度行情報(bào)告

11月庫(kù)內(nèi)蒜月均價(jià)為4.46元/斤，同比漲幅為18.62%11月全國(guó)大蒜走量尚可，儲(chǔ)存商盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，市場(chǎng)供應(yīng)端貨源維持原有采購(gòu)商拿貨積極性在前期價(jià)格上漲后有所放緩，炒家活躍度稍有降低出口數(shù)據(jù)向好，帶動(dòng)整體走量維持良好態(tài)勢(shì)運(yùn)行國(guó)內(nèi)市場(chǎng)低規(guī)格貨源走量尚可，大規(guī)格高價(jià)承壓蒜米企業(yè)及蒜片市場(chǎng)整體活躍度不及預(yù)期

月評(píng)