Mysteel日報：大蒜收儲結(jié)束，價格平穩(wěn)

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應端貨源維持原有，上貨量30多車，賣家積極出貨，買家拿貨積極性尚可，剛需采購為主，價格變動不大，金鄉(xiāng)提前開庫。

日評

Mysteel日報：大蒜價格穩(wěn)硬，收儲逐步收尾

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應端貨源維持原有，上貨量30多車，賣家積極出貨，買家拿貨積極性尚可，剛需采購為主，價格變動不大，金鄉(xiāng)提前開庫。

日評

Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場國慶期間價格或?qū)⒎€(wěn)弱運行

此時，全國各大產(chǎn)區(qū)人工緊缺、加工能力下降、消費在經(jīng)歷了6-8月旺季后出口開始逐步減少，山東河南等地包裝公司也受此限制訂單量下降，邳州產(chǎn)區(qū)本地凈蒜優(yōu)勢在此段時間內(nèi)凸顯那么，2025年國慶黃金周之前大蒜市場表現(xiàn)如何，我們一起來看： 一、 2025年大蒜收儲結(jié)束，價格平穩(wěn)偏硬走勢運行 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年6-8月大蒜收儲結(jié)構(gòu)中小散為主、大戶為輔，價格維持平穩(wěn)偏硬運行。

熱點分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

收儲結(jié)束后，庫內(nèi)蒜開庫初期受室內(nèi)外溫差大、儲存商出貨意愿低等因素影響，大蒜價格或?qū)⒕S持窄幅盤整 　　大蒜成本收益報告（大蒜市場分析預警團隊會商分析師 山東農(nóng)業(yè)大學 柳平增、郭鴻雁） 　　大蒜種植成本較往年明顯提高，畝產(chǎn)值與凈利潤下滑。

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Mysteel解讀：2025年大蒜夏收情況分析

[導語] 2025年夏收基本結(jié)束，整體大蒜收購價格呈現(xiàn)平穩(wěn)運行，今年夏收的價格運行曲線、存儲結(jié)構(gòu)、商家心態(tài)及消費水平均有不同以往的表現(xiàn) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年6-8月山東金鄉(xiāng)一般混級大蒜月均價為2.44元/斤，同比去年價格下跌1.06元/斤，跌幅為30.28%。

熱點分析

Mysteel解讀：大蒜夏收季進入中場，7月收儲表現(xiàn)如何

從儲存結(jié)構(gòu)上來看：今年游資及中小散參與收購熱度較高，大戶參與積極性一般，因收購期還未結(jié)束，儲存結(jié)構(gòu)尚待觀察 四、進入8月大蒜收儲會有何表現(xiàn) 從今年的儲存預期來看，入庫量預計在500萬噸以上，市場走貨速度維持勻速，換手率平平老百姓前期惜售，中期認賣，供應量小于去年同期價格走勢平穩(wěn)微硬運行，行情波動較小，購銷熱度未出現(xiàn)火熱情況。

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Mysteel解讀：26.67萬噸，2025年6月大蒜出口同比上漲

【導語】大蒜每年6月份處于夏收季的首月，市場新老蒜疊加，供應端貨源充足大蒜本月隨著水分的蒸發(fā)由鮮蒜逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楦伤猓?em class='keyword'>大蒜儲存商也由晾曬鮮蒜轉(zhuǎn)入新干蒜的收購在此期間大蒜市場上貨量、收購熱度決定價格走勢出口數(shù)據(jù)顯示，6月出口訂單較上月有明顯增加自2015年-2025年間，中國大蒜6月份出口量集中在15-28萬噸之間其中2023年為八年內(nèi)最低點，出口15.6萬噸；2017年為六年內(nèi)高點，出口27.91萬噸。

熱點分析

Mysteel周報：大蒜產(chǎn)區(qū)購銷兩旺，價格維持穩(wěn)硬運行（7.3-7.10）

本周大蒜價格庫蒜行情穩(wěn)硬截至7月10日，Mysteel大蒜收購（庫外）價格指數(shù)周均價為2.40元/斤，環(huán)比增幅為4.22%去年同期收購價格指數(shù)為3.32元/斤，同比跌幅為10.31%價格上漲的主要原因為：進入七月份以后，市場儲存商入庫熱度有所提高，老百姓零星認賣，市場整體交投活躍度好轉(zhuǎn)，整體市場維持交投兩旺，價格在窄區(qū)間盤整運行儲存商主要采購蒜米料、一般混級、印尼貨及中混級，大規(guī)格貨源主要供應內(nèi)銷市場。

周評

Mysteel周報：大蒜產(chǎn)區(qū)穩(wěn)硬運行，收購熱度提升（6.26-7.3）

本周大蒜價格庫蒜行情穩(wěn)硬截至7月3日，Mysteel大蒜收購（庫外）價格指數(shù)周均價為3.04元/斤，環(huán)比增幅為1.99%去年同期收購價格指數(shù)為3.91元/斤，同比跌幅為22.31%價格上漲的主要原因為：進入七月份以后，市場儲存商入庫熱度有所提高，老百姓零星認賣，市場整體交投活躍度好于上周。

周評

Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

儲存商儲存成本中收購成本占比約95%，收購價格高低對于儲存商來說至關重要 從6-8月份約均價來看，呈現(xiàn)6月＜7月＜8月的特點從盈利空間來看，6月收購的商家利潤最大，其次為7月收購的商家，其次為8月收購的商家出貨節(jié)點多數(shù)選擇在春節(jié)前出貨節(jié)后炒貨商盈利空間小另外3月份以后出手商家逐步虧損從產(chǎn)區(qū)投資來看，整體蘭陵產(chǎn)區(qū)及萊蕪產(chǎn)區(qū)大蒜價格整體較為堅挺，盈利空間較大 （備注：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品團隊對于全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)儲存商利潤進行長期監(jiān)測，主要追蹤規(guī)格為：山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級、河南杞縣雜交紅蒜普標印尼貨、河南中牟縣縣雜交紅蒜普標印尼貨、江蘇邳州雜交紅蒜6.5cm凈蒜、山東蘭陵四六瓣白蒜印尼貨以及山東萊蕪雜交紅蒜統(tǒng)貨。

熱點分析

Mysteel周報：大蒜市場交易不溫不火，老百姓惜售儲存商謹慎（6.12-6.19）

本周大蒜價格庫蒜行情下跌截至6月19日，Mysteel大蒜收購（庫外）價格指數(shù)周均價為2.31元/斤，環(huán)比減幅為17.6%去年同期收購價格指數(shù)為3.73元/斤，同比跌幅38.12%價格下跌的主要原因市場交投熱度平平供應端農(nóng)戶惜售，儲存商拿貨積極性不高，市場按需拿貨為主，交投氛圍不熱，換手率低，無炒作商家對于未來預期一致看空當前各產(chǎn)區(qū)大蒜全干，但市場預期未來大蒜供應端體量大且增種概率大，收購謹慎，觀望市場為主。

周評

Mysteel年報：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：大蒜成品率創(chuàng)新低、價格處于七年內(nèi)高位運行；曬蒜體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費下降、儲存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大、存放時間短等特點。

熱點分析

Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場節(jié)后或偏弱運行

大蒜前期定庫熱度高，庫費同比下降8月庫內(nèi)蒜提前開庫，老蒜結(jié)轉(zhuǎn)庫存同比減少蒜種交易量大，外圍農(nóng)戶跟風種植 從單月商品價值來看：2024年6月大蒜收購價格為3.3元/斤，稍高于包地戶成本線，屬于輕微盈利階段，適合進場收購7月份收購均價為3.8元/噸，價格基本高于成本線，儲存商減少收購比例8月份收購均價為4元/斤，遠高于包地戶成本線，儲存商謹慎入場綜上所述，商品的內(nèi)在價值是成本+適度的利潤。

熱點分析

Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標準——商品內(nèi)在價值

2023-2024季中國大蒜儲存商儲存成本占比中，購買占比最高，占比為95.67%其次為冷庫成本、損耗成本和代辦成本，占比分別為3.32%、0.54%和0.46%今年大蒜收購價位較高，購買成本同比增加4.3%冷庫成本因受供應端“雙減”及主產(chǎn)區(qū)大型冷庫群增加、冷庫嚴重飽和影響，成本同比下降3.46%損耗成本歷年差距不大，隨著存放時間的推移，損耗會逐漸增加，但整體對于總成本影響較小 4.2 大蒜儲存商存儲成本分項數(shù)據(jù)對比分析 從大蒜儲存商儲存成本分項數(shù)據(jù)對比分析圖中可以看出，2023-2024產(chǎn)季大蒜儲存成本中，購買成本為最大成本項，費用在8200元/噸，同比去年大幅增加，主要原因為夏收季大蒜收購價格高。

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[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

生姜：各大姜產(chǎn)區(qū)市場供應量整體有所減少，黃姜供應減少，客商拿貨積極性尚可，購銷活躍度提升，價格部分偏強；圓頭新姜供應增加，交易正常，價格暫穩(wěn)；南方小黃姜產(chǎn)區(qū)采挖基本進入尾聲，多數(shù)儲存商收儲結(jié)束，發(fā)市場客商按需拿貨為主，交易維持常態(tài)，整體走貨尚可，價格暫時波動不大 大蒜：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格平穩(wěn)為主，市場供應端貨源較昨日有所增加，儲存商惜售，商家心態(tài)穩(wěn)健。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （10月14日-10月18日）

本周大蒜供應端貨源減少，部分儲存商惜售短炒商家增加，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，換手率尚可十月下旬內(nèi)圈種植基本結(jié)束，包裝公司訂單增加，市場需求有所提振預計下周大蒜價格偏強震蕩 蘋果：本周山東產(chǎn)區(qū)市場上量繼續(xù)增加，周內(nèi)整體交易氛圍尚可，果農(nóng)入庫尚未全面展開，多順價銷售，賣貨意愿較高，小單車等發(fā)市場客商要貨積極，入庫客商陸續(xù)開始收購產(chǎn)區(qū)整體價格表現(xiàn)較穩(wěn)，好貨價格偏硬截至2024年10月18日，棲霞80#一二級晚富士價格3.25元/斤，環(huán)比上周漲幅4.84%，較去年同期跌幅24.42%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價格或?qū)⒎€(wěn)硬運行

此時，全國各大產(chǎn)區(qū)人工緊缺、加工能力下降、消費在經(jīng)歷了6-8月旺季后出口開始逐步減少，山東、河南等地包裝公司也受此限制訂單量下降，邳州產(chǎn)區(qū)本地凈蒜優(yōu)勢在此段時間內(nèi)凸顯那么，2024年國慶黃金周之前大蒜市場表現(xiàn)如何，國慶節(jié)后大蒜表現(xiàn)如何？我們一起來看： 一、2024年大蒜收儲順利，價格平開高走 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2024年6-8月大蒜收儲結(jié)構(gòu)良好，價格維持平開高走態(tài)勢運行。

熱點分析

Mysteel月報：9月大蒜月度行情報告

9月庫內(nèi)蒜月均價為3.83元/斤，同比漲幅為10.06%9月全國大蒜提前開庫，市場供應端貨源持續(xù)充足，儲存商多數(shù)盈利空間較大，出貨較為積極包裝公司多用自存貨為主，下半月整體出口需求量增加，走貨尚可另外，本月為農(nóng)忙時節(jié)，產(chǎn)區(qū)用工緊張，工費上漲庫存整體較去年同期少，夏收季價格趨勢維持低開高走，庫內(nèi)開庫后價格處于近八年內(nèi)歷史新高整體來看本月內(nèi)外需表現(xiàn)尚可，價格維持高位盤整 。

月評

Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點及未來展望

[導語] 2024年大蒜收儲結(jié)束，價格走勢較往年有較大不同，行業(yè)表現(xiàn)充分反映了大蒜行業(yè)的不確定性。

熱點分析

Mysteel解讀：大蒜夏收季進度及市場收購情況分析

[導語] 2024年夏收進度已過半，整體大蒜收購價格呈現(xiàn)前低后高，趨勢與去年相反，7月中旬后價格處于七年內(nèi)高位水平，儲存結(jié)構(gòu)也表現(xiàn)出與往年不同的特點。

熱點分析