農業(yè)農村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

蒜片切片量增加、干大蒜出口數據向好6—8月份蒜片價格走勢較平穩(wěn)，整體價格低于去年同期夏收季均價為16488元/噸，同比下跌3100元/噸，跌幅16%原料脫水料價格維持在相對低位水平，令切片量同比增加，6—8月切片量13.8萬噸左右，消耗蒜頭50萬噸，采購主要以粉粒廠剛需拿貨為主 　　綜上所述，2025年大蒜夏收季行業(yè)特點顯著，中國大蒜供應充足、價格低、質量好，消費量增加，冷庫繼續(xù)擴建。

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Mysteel解讀：大蒜夏收季進入中場，7月收儲表現如何

加之今年大蒜價格相對便宜，部分小規(guī)格脫水蒜持續(xù)切片，市場需求較為旺盛 二、大蒜6-7月收購價格相對平穩(wěn) 大蒜今年收購期價格處于近幾年平均水平，價格走勢相對平穩(wěn)，規(guī)格間價差較小，金鄉(xiāng)一般混級價格在2.1-2.4元/斤區(qū)間震蕩，6月均價在2.3元/斤，同比去年價格下跌0.64元/斤，跌幅在21.8%。

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Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

雜交根片主流價格在18723元/噸，同比去年同期跌幅為5.09%山東金鄉(xiāng)一般混級主流價格在6977元/噸，同比去年同期跌幅為5.86%，價差11746元/噸蒜片貨源供應量充足，下游采購剛需拿貨為主 4 .大蒜未來發(fā)展趨勢及預測 數據來源：鋼聯(lián)數據 2025年夏收季價格預計呈現前高后低走勢運行。

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Mysteel早報：大蒜主產區(qū)價格預計穩(wěn)硬為主（20250606）

2023年雜交根片主流報價在15500-16100元/噸 4.市場總結及預測： 庫外蒜供應端貨源減少，部分產區(qū)老百姓惜售，市場維持剛需采購整體價格維持平穩(wěn)微硬走勢運行預計今日大蒜價格穩(wěn)硬為主

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Mysteel早報：大蒜主產區(qū)價格預計穩(wěn)硬為主（20250605）

2023年雜交根片主流報價在15500-16100元/噸 4.市場總結及預測： 庫外蒜供應端貨源減少，部分產區(qū)老百姓惜售，市場維持剛需采購整體價格維持平穩(wěn)微硬走勢運行預計今日大蒜價格穩(wěn)硬為主

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Mysteel年報：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

蒜米廠家今年原料成本較高，市場消化速度尚可，為下游消費的重要領域本季大蒜沒變嚴重，蒜米料供應充足未來，蒜米需求在電商平臺、預制菜等領域發(fā)展?jié)摿薮?五、2023-2024產季蒜片價格走勢及特點 數據來源：鋼聯(lián)數據 2023-2024產季蒜片均價為18655元/噸，價格同比上漲5379元/噸，漲幅40.52%。

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Mysteel早報：全國大蒜主產區(qū)早間價格或穩(wěn)硬（20240708）

市場提示

Mysteel日報：大蒜價格延續(xù)偏硬，整體購銷情況尚可

日評

Mysteel日報：大蒜價格穩(wěn)硬，供應端貨源減少

日評

Mysteel解讀：上季大蒜行業(yè)表現及本季大蒜收購情況分析

庫內蒜儲存期價格表現出“M”形走勢運行，市場價格指數區(qū)間在3.00 -4.65元/斤震蕩運行，整體均價在3.70元/斤，同比去年上漲1.56元/斤，漲幅為73%從消費節(jié)奏上來看整體受經濟環(huán)境及百姓消費能力有所下降影響，春節(jié)期間表現出走貨速度不快、消費不旺消費主體多傾向于蒜米料、次印尼等低端貨源高質量貨源因價位高走量下降從天氣變化來看，年后各產區(qū)不同程度出現下霰等雨雪天氣，且多數產區(qū)苗情出現葉片凍傷情況，新季大蒜減產預期推升，價格上漲并創(chuàng)近年來新高。

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Mysteel日報：大蒜價格穩(wěn)弱運行，收購熱度有所降溫

今日行情：蒜片市場2023年雜交根片市場交投活躍度不佳，成交量不多，價格維持震蕩偏弱走勢運行22年老蒜成交不活躍，商家惜售，買家觀望，當前高價位下采購維持謹慎 4.今日山東市場大蒜預測 利好因素：供應端體量收窄及種植面積擴種預期令部分儲存商看好后市。

日評

Mysteel解讀：節(jié)后全國大蒜價格或將偏弱震蕩，3月餐飲業(yè)、旅游業(yè)或將強勢復蘇

其中，大蒜收購均價為1.75元/斤，同比下跌0.73元/斤，跌幅為29.44%9-12月份出庫均價為1.74元/斤，同比下跌0.75元/斤，跌幅為30.12%整體夏收季價格走勢平緩，處于近六年內相對低位水平儲存結構為大戶及游資，中小散戶較少出庫期出口訂單向好，內銷稍顯疲弱但低價位給市場走貨帶來利好提振，走量較去年大下游蒜米需求低迷，疫情政策放開后蒜米走貨速度加快蒜片市場因原材料價位稍低，切片量尚可。

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Mysteel周報：國慶后大蒜下游需求持續(xù)疲弱（10.13-10.20）

大蒜行情綜述： 本周全國六大產區(qū)大蒜庫內蒜價格下跌，走貨速度慢，成交情況差蒜米、蒜片、蒜薹整體下游需求均呈現疲弱態(tài)勢，主要基于國慶假期后全國疫情反復令需求端活躍度下降另外各產區(qū)新季大蒜種植接近尾聲，人工成本及種子成本有所下降預計下周庫內蒜價格仍以偏弱走勢為主 詳情請點擊： Mysteel大蒜周度報告（10.13-10.20）.pdf 。

周評

Mysteel日報：各產區(qū)大蒜剛需拿貨，價格窄幅波動

利空因素：供應端壓力較大，高庫存令未來庫內蒜利潤壓縮 風險提示：當前脫水蒜價格在1.40-1.50元/斤區(qū)間震蕩運行，蒜片廠利潤空間狹窄，多數停工 價格預測：預計明日大蒜價格呈現平穩(wěn)走勢，各產區(qū)庫內蒜開庫，市場供應貨源相應增加，芽子蒜及庫內蒜將同時供應市場。

日評

Mysteel早報：全國大蒜主產區(qū)早間價格或將窄幅震蕩（20220815）

當前全國大蒜主產區(qū)平均下貨量基本在9成 利空因素：大蒜部分芽道已開，最后一波儲存商跟進力度不佳，當前庫存顯示今年庫存量壓力較大 風險提示：當前脫水蒜價格在1.40-1.50元/斤區(qū)間震蕩運行，蒜片廠利潤空間狹窄，多數停工 價格預測：預計今日山東金鄉(xiāng)微硬走勢運行，邳州有雨或將無交易。

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產區(qū)早間價格或將窄幅震蕩（20220810）

當前全國大蒜主產區(qū)平均下貨量基本在9成 利空因素：大蒜部分芽道已開，最后一波儲存商跟進力度不佳，當前庫存顯示今年庫存量壓力較大 風險提示：當前脫水蒜價格在1.40-1.50元/斤區(qū)間震蕩運行，蒜片廠利潤空間狹窄，多數停工 價格預測：預計今日全國六大產區(qū)大蒜收購價格平穩(wěn)震蕩為主，金鄉(xiāng)產區(qū)將根據上貨量及人氣決定價格走勢，河南及江蘇市場上貨量維持相對充足情況下，價格或將穩(wěn)弱。

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產區(qū)早間價格或將偏弱運行（20220808）

利空因素：大蒜部分芽道已開，最后一波儲存商跟進力度不佳，當前庫存顯示今年庫存量壓力較大 風險提示：當前脫水蒜價格在1.40-1.50元/斤區(qū)間震蕩運行，蒜片廠利潤空間狹窄，多數停工 價格預測：疊加周末市場整體偏弱走勢運行，預計今日全國六大產區(qū)大蒜收購價格仍向下慢滑，萊蕪產區(qū)收購基本結束，價格或將無明顯變動。

市場提示

Mysteel日報：大蒜產區(qū)上貨量較大，收家采購積極性一般

風險提示：當前價格令切片僅維持剛需，當前價格入庫后仍有一定風險，蒜片廠家開工率低 價格預測：預計明日全國六大產區(qū)大蒜價格仍維持偏弱走勢運行市場上貨量較大，收家較前期跟進力度明顯放緩，交投活躍度持續(xù)不佳情況下市場或將維持偏弱震蕩走勢運行

日評

Mysteel早報：全國大蒜主產區(qū)早間價格或將平穩(wěn)偏弱運行（20220803）

利空因素：近日降雨頻繁，大蒜部分芽道已開最后一波儲存商跟進力度不佳，當前庫存顯示今年庫存量壓力較大 風險提示：當前脫水蒜價格在1.40-1.50元/斤區(qū)間震蕩運行，蒜片廠利潤空間狹窄，多數停工 價格預測：預計今日全國六大產區(qū)價格平穩(wěn)偏弱走勢運行，河南杞縣有望今日解封，但具體情況仍需關注產區(qū)實際情況，價格或將維持平穩(wěn)。

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產區(qū)早間價格或將穩(wěn)弱運行（20220802）

利空因素：近日降雨頻繁，有可能在連續(xù)陰雨天氣下，大蒜催生芽道早開最后一波儲存商跟進力度不佳，當前庫存顯示今年庫存量壓力較大 風險提示：當前脫水蒜價格在1.40-1.50元/斤區(qū)間震蕩運行，蒜片廠利潤空間狹窄，多數停工 價格預測：預計今日全國六大產區(qū)價格平穩(wěn)偏弱走勢運行，河南杞縣仍將處于封控管理中，價格或將維持平穩(wěn)。

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