農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

蒜片切片量增加、干大蒜出口數(shù)據(jù)向好6—8月份蒜片價(jià)格走勢(shì)較平穩(wěn)，整體價(jià)格低于去年同期夏收季均價(jià)為16488元/噸，同比下跌3100元/噸，跌幅16%原料脫水料價(jià)格維持在相對(duì)低位水平，令切片量同比增加，6—8月切片量13.8萬噸左右，消耗蒜頭50萬噸，采購主要以粉粒廠剛需拿貨為主 　　綜上所述，2025年大蒜夏收季行業(yè)特點(diǎn)顯著，中國大蒜供應(yīng)充足、價(jià)格低、質(zhì)量好，消費(fèi)量增加，冷庫繼續(xù)擴(kuò)建。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2025年大蒜夏收情況分析

價(jià)格走勢(shì)維持平穩(wěn)偏硬，整個(gè)夏收季價(jià)格波幅小，行情曲線整體較平滑夏收季高價(jià)為2.60元/斤，低價(jià)在2.30元/斤，高低價(jià)差較小，僅為0.30元/斤從入庫進(jìn)度上來看，整個(gè)6-8月份入庫進(jìn)程比較平均小販的利潤(rùn)整體偏低 相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：曬蒜期間表現(xiàn)出各產(chǎn)區(qū)供應(yīng)端上貨量小于去年同期，收購前期老百姓整體出貨意愿不高，惜售貨源，收購中后期老百姓出貨意愿逐步增加，開始認(rèn)賣。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：大蒜產(chǎn)區(qū)購銷熱度逐步增加，價(jià)格維持窄幅震蕩（7.17-7.24）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情穩(wěn)硬截至7月24日，Mysteel大蒜收購（庫外）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.40元/斤，環(huán)比跌幅0.18%去年同期收購價(jià)格指數(shù)為3.92元/斤，同比跌幅為38.9%價(jià)格下跌的主要原因?yàn)椋罕局苷w價(jià)格波幅不大，周環(huán)比維持平穩(wěn)偏弱走勢(shì)運(yùn)行，供應(yīng)端貨源減少，部分老百姓惜售令上貨量不及去年同期收家壓價(jià)拿貨，采購整體謹(jǐn)慎，心態(tài)較六月有所好轉(zhuǎn)，周初走貨速度不快，周三開始走貨顯快去年同期價(jià)格處于上漲趨勢(shì)中，相較去年趨勢(shì)，今年大蒜價(jià)格偏穩(wěn)。

周評(píng)

Mysteel解讀：大蒜夏收季進(jìn)入中場(chǎng)，7月收儲(chǔ)表現(xiàn)如何

加之今年大蒜價(jià)格相對(duì)便宜，部分小規(guī)格脫水蒜持續(xù)切片，市場(chǎng)需求較為旺盛 二、大蒜6-7月收購價(jià)格相對(duì)平穩(wěn) 大蒜今年收購期價(jià)格處于近幾年平均水平，價(jià)格走勢(shì)相對(duì)平穩(wěn)，規(guī)格間價(jià)差較小，金鄉(xiāng)一般混級(jí)價(jià)格在2.1-2.4元/斤區(qū)間震蕩，6月均價(jià)在2.3元/斤，同比去年價(jià)格下跌0.64元/斤，跌幅在21.8%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：大蒜產(chǎn)區(qū)購銷熱度減弱，收購期價(jià)格波幅較?。?.10-7.17）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情穩(wěn)硬截至7月17日，Mysteel大蒜收購（庫外）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.40元/斤，環(huán)比持平去年同期收購價(jià)格指數(shù)為3.84元/斤，同比跌幅為37.56%價(jià)格下跌的主要原因?yàn)椋罕局苷w價(jià)格波幅不大，周環(huán)比維持平穩(wěn)走勢(shì)運(yùn)行，供應(yīng)端貨源相對(duì)充裕，部分老百姓惜售令上貨量不及去年同期收家壓價(jià)拿貨，采購整體謹(jǐn)慎，心態(tài)較六月有所好轉(zhuǎn)，但整體走貨速度不溫不火去年同期價(jià)格處于上漲趨勢(shì)中，相較去年趨勢(shì)，今年大蒜價(jià)格偏穩(wěn)。

周評(píng)

Mysteel半年報(bào)：2025年下半年大蒜或先抑后揚(yáng)

雜交根片主流價(jià)格在18723元/噸，同比去年同期跌幅為5.09%山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)主流價(jià)格在6977元/噸，同比去年同期跌幅為5.86%，價(jià)差11746元/噸蒜片貨源供應(yīng)量充足，下游采購剛需拿貨為主 4 .大蒜未來發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)測(cè) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年夏收季價(jià)格預(yù)計(jì)呈現(xiàn)前高后低走勢(shì)運(yùn)行。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：供應(yīng)端貨源較同期減少，儲(chǔ)存商投資謹(jǐn)慎（6.6-6.12）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情下跌截至6月12日，Mysteel大蒜收購（庫外）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.35元/斤，環(huán)比增幅為2.03%價(jià)格上漲的主要原因是當(dāng)前處于農(nóng)忙期，農(nóng)戶惜售，市場(chǎng)供應(yīng)端車輛有所減少，價(jià)格維持窄幅偏硬震蕩走勢(shì)運(yùn)行去年同期均價(jià)為2.80元/斤，跌幅為16.07%。

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：大蒜價(jià)格小幅上漲，商家維持剛需采購（4.18-4.24）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏硬運(yùn)行截至4月24日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為3.24元/斤，環(huán)比漲幅1.75%；去年同期均價(jià)為3.88元/斤，跌幅為16.47%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏強(qiáng)震蕩走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源有所增加，賣家堅(jiān)持底價(jià)賣貨，內(nèi)銷市場(chǎng)剛需采購為主河南早熟扒皮蒜上市，畝產(chǎn)情況較往年有明顯提升目前庫存量不大，價(jià)格本周稍有改觀產(chǎn)區(qū)主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨 。

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：大蒜價(jià)格維持跌勢(shì)，供應(yīng)端貨源偏多（4.10-4.17）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至4月17日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為3.19元/斤，環(huán)比跌幅5.62%；去年同期均價(jià)為3.89元/斤，跌幅為18.07%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，新老蒜同時(shí)在市場(chǎng)銷售，供應(yīng)量充裕令價(jià)格下滑買家維持剛需采購，換手率較低新蒜長(zhǎng)勢(shì)較好，商家對(duì)于未來新蒜產(chǎn)量預(yù)期較高，進(jìn)一步推升當(dāng)前蒜價(jià)下跌

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：新蒜苗情長(zhǎng)勢(shì)較好，推升價(jià)格下跌預(yù)期（4.3-4.10）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至4月11日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為3.38元/斤，環(huán)比跌幅11.56%；去年同期均價(jià)為4.16元/斤，跌幅為18.76%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，新老蒜同時(shí)在市場(chǎng)銷售，供應(yīng)量充裕令價(jià)格下滑。

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格快速下滑，未來預(yù)期仍跌（3.27-4.3）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至4月3日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為3.82元/斤，環(huán)比跌幅5.91%；去年同期均價(jià)為4.25元/斤，跌幅為10.03%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，新老蒜同時(shí)在市場(chǎng)銷售，供應(yīng)量充裕令價(jià)格下滑買家維持剛需采購，換手率較低

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)弱，供應(yīng)端貨源充足（3.20-3.27）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至3月27日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.06元/斤，環(huán)比跌幅6.24%；去年同期均價(jià)為4.31元/斤，跌幅為5.77%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，新老蒜同時(shí)在市場(chǎng)銷售，供應(yīng)量充裕令價(jià)格下滑買家維持剛需采購，換手率較低主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)弱，市場(chǎng)維持供需采購（3.13-3.21）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至3月20日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.33元/斤，環(huán)比跌幅0.72%；去年同期均價(jià)為4.50元/斤，跌幅為3.76%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，儲(chǔ)存商堅(jiān)持底價(jià)出貨買家維持剛需采購，換手率較低主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)弱，供應(yīng)端貨源偏多（3.6-3.13）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至3月13日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.36元/斤，環(huán)比跌幅1.07%；去年同期均價(jià)為4.37元/斤，跌幅為0.28%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，儲(chǔ)存商堅(jiān)持底價(jià)出貨買家維持剛需采購，換手率較低主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行，庫存依舊利好（2.27-3.6）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至3月6日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.41元/斤，環(huán)比漲幅3.07%；去年同期均價(jià)為3.97元/斤，漲幅為10.93%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏強(qiáng)震蕩走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源有所增加，賣家堅(jiān)持底價(jià)賣貨，內(nèi)銷市場(chǎng)剛需采購為主，有少量短炒商家但本周價(jià)格仍處于近幾年高位，下游拿貨速度有所放緩產(chǎn)區(qū)主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨 。

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格高位盤整，商家利潤(rùn)稍有收窄（2.20-2.27）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至2月28日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.28元/斤，環(huán)比跌幅0.53%；去年同期均價(jià)為3.86元/斤，漲幅為10.70%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱盤整走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，內(nèi)銷市場(chǎng)剛需采購為主，換手率較低主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)弱，行情震蕩偏弱走勢(shì)運(yùn)行（2.13-2.20）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱運(yùn)行截至2月20日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.30元/斤，環(huán)比跌幅0.86%；去年同期均價(jià)為3.52元/斤，漲幅為22.11%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主節(jié)后市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，內(nèi)銷市場(chǎng)補(bǔ)貨價(jià)格依舊維持高位偏弱盤整，換手率較低主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)弱，剛需采購為主（2.6-2.13）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏強(qiáng)運(yùn)行截至2月13日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.34元/斤，環(huán)比漲幅為-5.01%；去年同期均價(jià)為3.40元/斤，漲幅為27.75%節(jié)后全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主節(jié)后市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，內(nèi)銷市場(chǎng)補(bǔ)貨需求放緩，國外配額還未下放，需求力度不大情況下價(jià)格小幅下滑為主節(jié)后價(jià)格依舊維持高位盤整，換手率較低

周評(píng)

Mysteel年報(bào)：2024年中國大蒜市場(chǎng)回顧與2025年展望

基于目前“雙減”影響，供應(yīng)端體量較去年有所減少 二、2023-2024產(chǎn)季大蒜出庫價(jià)格走勢(shì)及特點(diǎn) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 六年內(nèi)中國大蒜出庫價(jià)格維持在0.50-4.00元/斤區(qū)間內(nèi)運(yùn)行。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：大蒜供應(yīng)端貨源充足，價(jià)格盤整運(yùn)行（11.7-11.14）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏弱截至11月14日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.72元/斤，環(huán)比跌幅為2.48%；去年同期均價(jià)為3.78元/斤，漲幅為24.91%本周供應(yīng)端貨源增加，儲(chǔ)存商心態(tài)穩(wěn)健，短炒商家被動(dòng)出貨，冷庫到期令市場(chǎng)供應(yīng)端短期賣壓較大海運(yùn)費(fèi)上漲令出口包裝公司拿貨力度放緩下游部分產(chǎn)品高價(jià)承壓，走貨速度平平當(dāng)前儲(chǔ)存商盈利狀態(tài)下心態(tài)平穩(wěn)，堅(jiān)持要價(jià)，本周價(jià)格走勢(shì)震蕩為主 。

周評(píng)