Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場國慶期間價格或將穩(wěn)弱運行

江蘇邳州主要成交小規(guī)格貨源庫外今年上貨量持續(xù)不大，導致河南杞縣、河南中牟等地到9月份以后上貨量還能維持在百十車價格受8月需求向好帶動，價格平穩(wěn)偏硬綜合來看：2025年夏收季大蒜價格趨勢表現(xiàn)較為平穩(wěn)，炒作少、換手率低、消費向好、走貨整體平穩(wěn)顯快、儲存商由金鄉(xiāng)分流到江蘇邳州及河南杞縣等地 二、 庫內蒜九月入庫后呈現(xiàn)慢滑趨勢運行 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 9月1日-25日期間，庫內蒜價格維持慢滑走勢運行。

熱點分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

據(jù)調研，山東金鄉(xiāng)2024/2025產(chǎn)季大蒜畝均種植成本約5300元，其中蒜種成本2000元、人工成本1500元、土地成本800元，三者合計占總成本的81%畝均種植成本較上年漲900元，主要原因：一是人工成本上漲，畝均人工成本增加約130元二是蒜種價格攀升，2024年大蒜減產(chǎn)導致當年秋播期蒜種供應偏緊，蒜種價格約6.5元/斤，較上年漲約2元/斤，以每畝蒜種量350斤計算，帶動畝均蒜種成本增加約700元。

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Mysteel解讀：大蒜夏收季進入中場，7月收儲表現(xiàn)如何

加之今年大蒜價格相對便宜，部分小規(guī)格脫水蒜持續(xù)切片，市場需求較為旺盛 二、大蒜6-7月收購價格相對平穩(wěn) 大蒜今年收購期價格處于近幾年平均水平，價格走勢相對平穩(wěn)，規(guī)格間價差較小，金鄉(xiāng)一般混級價格在2.1-2.4元/斤區(qū)間震蕩，6月均價在2.3元/斤，同比去年價格下跌0.64元/斤，跌幅在21.8%。

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Mysteel解讀：26.67萬噸，2025年6月大蒜出口同比上漲

綜合來看：主力鮮或冷藏的蒜頭及干大蒜本月出口同環(huán)比數(shù)據(jù)均有所上漲，其他類型出口同環(huán)比數(shù)據(jù)小幅下降主要基于新季大蒜全干后全球市場需求的補給及新蒜價格相較于五月老蒜價格優(yōu)惠所帶來的出口量增加 二、6月大蒜總出口金額同比下降、環(huán)比上漲，累計金額仍高于去年同期 數(shù)據(jù)來源：海關總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年6月中國大蒜總出口金額為31486萬美元，環(huán)比增幅為29.64%。

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Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （5月12日-5月16日）

本周雞蛋產(chǎn)區(qū)出貨節(jié)奏偏快，市場情緒推漲，蛋價連續(xù)上漲；棉花、國產(chǎn)大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；新季大蒜早熟蒜單產(chǎn)增幅明顯，庫內蒜下跌幅度加大；豆粕、雞苗、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 雞蛋：本周主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格偏強上行，截至5月16日，全國主產(chǎn)區(qū)均價3.26元/斤，較上周均價上漲0.23元/斤，環(huán)比漲幅7.59%，同比跌幅16.20%周內產(chǎn)區(qū)出貨節(jié)奏偏快，各環(huán)節(jié)庫存壓力緩解，疊加市場情緒推動，蛋價強勢上漲，當前隨著蛋價連續(xù)上漲，終端對高價貨源略存抵觸，下游二、三批貿(mào)易商避險情緒增加，拿貨情緒較為謹慎，多以銷定采為主。

產(chǎn)業(yè)分析

[隆眾聚焦]：硝基肥僵持破局待何時？

導語：自3月中上旬價格漲上來后，硝基肥市場成交放緩，尤其進入4月，交投僵持特點明顯；不過企業(yè)受原材料成本支撐，多挺價觀望，市場何時破局還待定。

熱點聚焦

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（3月24日-3月28日）

預計下周毛雞價格存在下滑空間 大蒜：本周大蒜價格庫蒜行情偏弱運行截至3月28日，Mysteel大蒜市場價格指數(shù)均價為3.95元/斤，環(huán)比跌幅6.4%，同比跌幅為8.78%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價格均以偏弱走勢為主，主要原因是市場供應端貨源充足，新老蒜同時在市場銷售，供應量充裕令價格下滑此外，買家維持剛需采購，換手率較低 豆粕：豆粕現(xiàn)貨市場購銷情緒冷清，下游飼料企業(yè)多以剛需滾動補庫為主，雖然當前油廠斷豆停機預期逐步兌現(xiàn)，全國油廠開機率處于較低水平，但現(xiàn)貨市場表現(xiàn)缺豆不缺粕，疊加二季度大豆大量到港，市場看空情緒較濃，當前更多取決于后續(xù)港口通關節(jié)奏。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel年報：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

基于目前“雙減”影響，供應端體量較去年有所減少 二、2023-2024產(chǎn)季大蒜出庫價格走勢及特點 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 六年內中國大蒜出庫價格維持在0.50-4.00元/斤區(qū)間內運行。

熱點分析

標題：【山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 】預計節(jié)后大蒜市場震蕩下行

主要從幾個方面考慮：第一，消費降級，春節(jié)前期備貨不及預期，大蒜國內需求或將下降第二，國外需求在印尼配額未下放前出口訂單萎縮第三，高價位下市場接受程度降低預計節(jié)后大蒜價格在3.50-4.00元/斤附近運行節(jié)后關注點：苗情情況、去庫力度以及下游復蘇進程 企業(yè)簡介：山東金鄉(xiāng)大型冷庫，長期經(jīng)營大蒜儲存及加工。

果蔬大家說市場

山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 預計節(jié)后大蒜市場震蕩下行

主要從幾個方面考慮：第一，消費降級，春節(jié)前期備貨不及預期，大蒜國內需求或將下降第二，國外需求在印尼配額未下放前出口訂單萎縮第三，高價位下市場接受程度降低預計節(jié)后大蒜價格在3.50-4.00元/斤附近運行節(jié)后關注點：苗情情況、去庫力度以及下游復蘇進程 企業(yè)簡介：山東金鄉(xiāng)大型冷庫，長期經(jīng)營大蒜儲存及加工。

果蔬

Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場節(jié)后或偏弱運行

判斷夏收季是否入場的依據(jù)就是以成本為基準，來衡量當前價格的高低2024年選擇在6-7月份入場的儲存商盈利空間較大 二、大蒜儲存商成本利潤分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) Mysteel農(nóng)產(chǎn)品團隊對于全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)儲存商利潤進行長期監(jiān)測，主要追蹤規(guī)格為：山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級、河南杞縣雜交紅蒜普標印尼貨、河南中牟縣縣雜交紅蒜普標印尼貨、江蘇邳州雜交紅蒜6.5cm凈蒜、山東蘭陵四六瓣白蒜印尼貨以及山東萊蕪雜交紅蒜統(tǒng)貨。

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Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（一）

我們都知道，大蒜的產(chǎn)量由種植面積和單產(chǎn)決定種植面積的大小是由農(nóng)戶的種植成本和利潤決定的單產(chǎn)則是由天氣和土質決定的一旦大蒜在生長過程中受到了極端天氣的影響，供應在短期內將無法滿足在大蒜歷史上的大牛行情中，我們能看到天氣導致減產(chǎn)，引發(fā)價格大漲的情況 二、2017年冬季極端天氣推升 “蒜你狠”行情 2017年冬季寒潮低溫令當年萊蕪、泰安、杞縣等產(chǎn)區(qū)死苗率在50%以上，加上種植戶疏于管理令供應端嚴重吃緊。

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Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標準——商品內在價值

第二大儲存成本為冷庫成本，費用在286元/噸，同比去年小幅下降最后為代辦和損耗成本，基本每年變動不大由此可以看出，大蒜儲存成本的高低取決于夏收季的購買價格 4.3 2023-2024產(chǎn)季大蒜儲存成本分析 2023-2024年儲存商儲存成本相對較高，加之部分儲存商前幾年連續(xù)虧損，本產(chǎn)季中小散入場謹慎。

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Mysteel：大蒜一般混級日度價格運行小結（20241029）

2024年10月29日：周二，大蒜上午9：00主流成交價格為4.43元/斤，下午15：30主流成交價格為4.40元/斤，全天價格低點為4.35元/斤，高點為4.50元/斤。

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Mysteel：新季大蒜種植進度及價格走向分析

出口數(shù)據(jù)顯示上半月出口量向好發(fā)展，大蒜的國際需求在印度減產(chǎn)情況下進一步增加，有助于進一步消化庫存 另外價格方面需要注意的是，江蘇邳州產(chǎn)區(qū)紅皮凈蒜價格無明顯變動主要原因在于國內銷區(qū)市場大規(guī)格貨源整體走貨速度不快，高價位下走量承壓令主產(chǎn)區(qū)價格較長時間維持平穩(wěn)態(tài)勢運行 那么綜合來看，當前大蒜價格表現(xiàn)整體向好，利好因素大于利空因素，適合短期介入 二、今年存儲結構及心態(tài) 整體來看今年大蒜存儲結構較為穩(wěn)定。

熱點分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （10月14日-10月18日）

本周大蒜供應端貨源減少，部分儲存商惜售短炒商家增加，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，換手率尚可十月下旬內圈種植基本結束，包裝公司訂單增加，市場需求有所提振預計下周大蒜價格偏強震蕩 蘋果：本周山東產(chǎn)區(qū)市場上量繼續(xù)增加，周內整體交易氛圍尚可，果農(nóng)入庫尚未全面展開，多順價銷售，賣貨意愿較高，小單車等發(fā)市場客商要貨積極，入庫客商陸續(xù)開始收購產(chǎn)區(qū)整體價格表現(xiàn)較穩(wěn)，好貨價格偏硬截至2024年10月18日，棲霞80#一二級晚富士價格3.25元/斤，環(huán)比上周漲幅4.84%，較去年同期跌幅24.42%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點及未來展望

整體價格趨勢表現(xiàn)為平開高走6月20日新干蒜開秤價格在3.01元/斤，本季大蒜包地戶種植成本在2.50元/斤附近，開秤價格高于成本線0.50元/斤，屬于平開價格自7月18日以后處于八年內日度新高，價格在入庫進度快、市場余貨較往年減少的情況下持續(xù)處于高位水平運行 二、大蒜收儲期間行業(yè)特點顯著，結構穩(wěn)定 大蒜提前上市。

熱點分析

【硝基肥日評】：硝基肥市場窄幅整理（20240910）

每日點評

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （7月22日-7月26日）

螺紋鋼新國標實施過渡期較短，引發(fā)貿(mào)易商非理性拋售，建筑鋼價格大幅下跌 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周蘋果市場早熟秦陽交易熱度較高，市場價格超出預期；辣椒、雞苗、白羽肉雞等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周雞蛋終端接貨意愿不強，天氣高溫多雨，存儲難度增加，蛋價承壓回落；棉花、進口大豆、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 蘋果：本周產(chǎn)銷區(qū)庫存蘋果整體交易維持清淡態(tài)勢，市場好差貨價格兩級分化趨勢延續(xù)；截至2024年7月26日，棲霞80#一二級果農(nóng)貨價格3.5元/斤，環(huán)比上周漲16.67%，較去年同期跌幅33.33%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （6月11日-6月14日）

下周來看，二作區(qū)新薯貨源供應量仍顯充足，內銷市場需求有限，走貨緩慢，批發(fā)不乏虧損，疊加當前應季蔬菜供應量大價跌大環(huán)境以及高溫多雨天氣綜合影響，預計下周產(chǎn)區(qū)新薯價格仍恐易弱難強，走貨速度亦恐難有明顯提振 大蒜：Mysteel大蒜采購價格指數(shù)周均價在2.84元/斤，干度好的在九成左右，基本接近入庫標準整體晾曬及儲存商家為當前采購主要群體大戶收購情況尚可，中小散戶多數(shù)觀望市場。

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