Mysteel周報：本周大蒜價格高位盤整，商家利潤稍有收窄（2.20-2.27）

本周大蒜價格庫蒜行情偏弱運行截至2月28日，Mysteel大蒜市場（庫內）價格指數周均價為4.28元/斤，環(huán)比跌幅0.53%；去年同期均價為3.86元/斤，漲幅為10.70%本周全國大蒜六大主產區(qū)價格偏弱盤整走勢為主市場供應端貨源充足，內銷市場剛需采購為主，換手率較低主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨

周評

Mysteel周報：大蒜主產區(qū)價格下跌 儲存商利潤虧損面持續(xù)擴大（2.10-2.17）

本周大蒜全國六大產區(qū)價格下跌為主，山東萊蕪及蒼山產區(qū)價格偏硬山東金鄉(xiāng)市場供應量充足但下游接貨力度偏小，河南產區(qū)主要成交蒜米料，其他規(guī)格下貨速度較慢邳州大蒜好質量原皮加工蒜走貨量較好全國六大產區(qū)周均價為2.60元/斤，環(huán)比下跌0.04元/斤 詳情請點擊： 大蒜市場周度報告（2.10-2.17).pdf 。

周評

農業(yè)農村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

收儲結束后，庫內蒜開庫初期受室內外溫差大、儲存商出貨意愿低等因素影響，大蒜價格或將維持窄幅盤整 　　大蒜成本收益報告（大蒜市場分析預警團隊會商分析師 山東農業(yè)大學 柳平增、郭鴻雁） 　　大蒜種植成本較往年明顯提高，畝產值與凈利潤下滑。

熱點分析

Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場國慶期間價格或將穩(wěn)弱運行

利空因素： 第一，今年儲存結構中小散為主，未來價格趨勢或將相對平緩大戶減少收購令部分冷庫閑置 第二，今年預計種植面積仍將擴種，外圍農戶利潤空間尚可，單產高、收益好，相對于小麥種植更具性價比未來需考慮不斷擴種導致的大蒜供應端壓力 不確定性因素：天氣及資金心態(tài)。

熱點分析

Mysteel解讀：2025年大蒜夏收情況分析

價格走勢維持平穩(wěn)偏硬，整個夏收季價格波幅小，行情曲線整體較平滑夏收季高價為2.60元/斤，低價在2.30元/斤，高低價差較小，僅為0.30元/斤從入庫進度上來看，整個6-8月份入庫進程比較平均小販的利潤整體偏低 相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現出：曬蒜期間表現出各產區(qū)供應端上貨量小于去年同期，收購前期老百姓整體出貨意愿不高，惜售貨源，收購中后期老百姓出貨意愿逐步增加，開始認賣。

熱點分析

Mysteel解讀：大蒜夏收季進入中場，7月收儲表現如何

主要收購鮮蒜晾曬有些商家選擇包地塊自行采挖和晾曬，有些商家選擇收購農戶采挖出來的大蒜晾曬不管采用什么方式收購，有利潤空間即可參與2025年大蒜豐產，晾曬關鍵期主產區(qū)天氣晴好，晾曬質量較好但曬蒜熱度不及預期，商家投資謹慎，晾曬群體多數為蒜販，投資商參與度不高收購價格在1.2-1.4元/斤，出水率按照6兩計算，價格在2.3-2.4元/斤從7月份價格來看，目前曬蒜商家盈利空間不高 第二波儲存商采收主要集中在大蒜交易市場，以收購販子手中的貨為主。

熱點分析

Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

儲存商儲存成本中收購成本占比約95%，收購價格高低對于儲存商來說至關重要 從6-8月份約均價來看，呈現6月＜7月＜8月的特點從盈利空間來看，6月收購的商家利潤最大，其次為7月收購的商家，其次為8月收購的商家出貨節(jié)點多數選擇在春節(jié)前出貨節(jié)后炒貨商盈利空間小另外3月份以后出手商家逐步虧損從產區(qū)投資來看，整體蘭陵產區(qū)及萊蕪產區(qū)大蒜價格整體較為堅挺，盈利空間較大 （備注：Mysteel農產品團隊對于全國大蒜六大主產區(qū)儲存商利潤進行長期監(jiān)測，主要追蹤規(guī)格為：山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級、河南杞縣雜交紅蒜普標印尼貨、河南中牟縣縣雜交紅蒜普標印尼貨、江蘇邳州雜交紅蒜6.5cm凈蒜、山東蘭陵四六瓣白蒜印尼貨以及山東萊蕪雜交紅蒜統(tǒng)貨。

熱點分析

Mysteel：2025第四屆果蔬產業(yè)鏈交流會圓滿落幕

朱珊珊老師向與會嘉賓介紹了大蒜行業(yè)概況、蒜周期及價格運行規(guī)律、大蒜供應及成本利潤分析、大蒜出口情況分析、大蒜行業(yè)未來發(fā)展趨勢探究等大蒜行業(yè)熱點話題重點介紹了中國蔬菜全球地位及各地產量排名、全球大蒜行業(yè)全景及未來布局、中國大蒜種植分布及貿易流向、及大蒜進出口重點國家、重點省份及重點品類的詳細數據解讀進而給出行業(yè)未來發(fā)展方向和重點研究領域建議大蒜行業(yè)通過大蒜價格指數，建立完善的預警機制，引導農戶合理化種植，并積極運用于全球進出口貿易中，進而在全球大蒜市場發(fā)揮積極作用。

會議報道

Mysteel數據：中國大蒜主產區(qū)儲存商利潤統(tǒng)計（20250430）

進入四月后，大蒜價格有所回落，儲存商利潤稍有下滑

利潤

Mysteel指數評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報 （4月27日-4月30日）

Mysteel大宗商品綜合價格指數均值為1088.90，環(huán)比下降2.39，降幅0.22%（前值-0.10%）；同比下降58.56，降幅5.10%（前值-4.69%） 鋼廠利潤尚可，生產積極性維持較高水平，加之五一假期臨近，有一定補庫現象，鋼價震蕩運行；有色金屬價格下跌，鋅價環(huán)比下跌1.38%，跌幅最大；石化方面，國際油價趨弱運行市場指引有限，下游采購平淡，成品油價格窄幅調整；建材方面，水泥因需求下滑價格下跌，混凝土因成本下行價格小幅下跌，螺紋鋼價格先揚后抑；農產品方面，進口大豆、高粱、玉米等產品價格上漲，大蒜、豆粕、雞蛋等產品價格下跌。

產業(yè)分析

Mysteel指數評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報（3月24日-3月28日）

Mysteel大宗商品綜合價格指數均值為1109.73，環(huán)比下降1.05，降幅0.09%（前值0.10%）；同比下降25.09，降幅2.21%（前值-2.49%） 減產預期發(fā)酵支撐鋼價，但鋼材需求不足，加之原料價格上漲擠壓利潤空間，本周鋼價震蕩運行；本周有色金屬價格均下跌，銅價環(huán)比下跌1.05%，跌幅最大；石化方面，原油成本面上行，限價預期寬幅向上延伸，疊加主營單位優(yōu)惠力度收窄，成品油價格汽柴均漲；建材方面，水泥因需求持續(xù)回升價格上漲，混凝土因供過于求價格小幅下滑，螺紋鋼價格震蕩運行；農產品方面，雞蛋、白羽肉雞等產品價格上漲，大蒜、豆粕等產品價格下滑。

產業(yè)分析

Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場節(jié)后或偏弱運行

判斷夏收季是否入場的依據就是以成本為基準，來衡量當前價格的高低2024年選擇在6-7月份入場的儲存商盈利空間較大 二、大蒜儲存商成本利潤分析 數據來源：鋼聯數據 Mysteel農產品團隊對于全國大蒜六大主產區(qū)儲存商利潤進行長期監(jiān)測，主要追蹤規(guī)格為：山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級、河南杞縣雜交紅蒜普標印尼貨、河南中牟縣縣雜交紅蒜普標印尼貨、江蘇邳州雜交紅蒜6.5cm凈蒜、山東蘭陵四六瓣白蒜印尼貨以及山東萊蕪雜交紅蒜統(tǒng)貨。

熱點分析

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（一）

我們都知道，大蒜的產量由種植面積和單產決定種植面積的大小是由農戶的種植成本和利潤決定的單產則是由天氣和土質決定的一旦大蒜在生長過程中受到了極端天氣的影響，供應在短期內將無法滿足在大蒜歷史上的大牛行情中，我們能看到天氣導致減產，引發(fā)價格大漲的情況 二、2017年冬季極端天氣推升 “蒜你狠”行情 2017年冬季寒潮低溫令當年萊蕪、泰安、杞縣等產區(qū)死苗率在50%以上，加上種植戶疏于管理令供應端嚴重吃緊。

熱點分析

Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標準——商品內在價值

也就是我們從價格走勢圖中不能更好的看到商品的內在價值對于大蒜種植而言，畝均利潤受市場價格波動較大的影響，農戶和包地戶的投資回報率每年都不穩(wěn)定農戶和包地戶經濟效益受損的年份，大概率為儲存商盈利的年份也就是說我們判斷一個產品當前價格處于高低位的依據就是商品的內在價值大蒜的內在價值=種植成本和適度的利潤我們現在以成本為基準來看一下2024年大蒜的價格處于歷史的位置因為農戶很多種植成本存在不計算項目，所以我們以包地戶的種植結構來做參照。

熱點分析

Mysteel數據：中國大蒜主產區(qū)儲存商利潤統(tǒng)計（20241205）

今年儲存商整體利潤空間較大，加之本周大蒜產區(qū)價格上漲明顯，商家利潤較為可觀，心態(tài)穩(wěn)健

利潤

Mysteel周報：本周大蒜市場購銷有所放緩，價格逐步趨平（11.28-12.5）

本周大蒜價格庫蒜行情偏硬截至12月5日，Mysteel大蒜市場（庫內）價格指數周均價為4.77元/斤，環(huán)比漲幅為3.73%；去年同期均價為3.70元/斤，漲幅為28.91%本周供應端貨源增加，儲存商心態(tài)穩(wěn)健，當前利潤情況客觀，部分商家出售手中余貨，部分商家仍捂貨不出但炒家本周減少，市場活躍度降低內銷市場規(guī)格隨著價格增加，走量進一步向4.5cm及小三級集中國內粉粒廠對于蒜片需求減弱、蒜米企業(yè)盈利空間不大。

周評

Mysteel數據：中國大蒜主產區(qū)儲存商利潤統(tǒng)計（20241128）

今年儲存商整體利潤空間較大，加之本周大蒜產區(qū)價格上漲明顯，商家利潤較為可觀，心態(tài)穩(wěn)健

利潤

Mysteel數據：中國大蒜主產區(qū)儲存商利潤統(tǒng)計（20241121）

今年儲存商整體利潤空間較大，加之本周大蒜產區(qū)價格上漲明顯，商家利潤較為可觀，心態(tài)穩(wěn)健

利潤

Mysteel數據：中國大蒜主產區(qū)儲存商利潤統(tǒng)計（20241114）

今年儲存商整體利潤空間較大，加之本周大蒜產區(qū)價格上漲明顯，商家利潤較為可觀，心態(tài)穩(wěn)健

利潤

Mysteel數據：中國大蒜主產區(qū)儲存商利潤統(tǒng)計（20241108）

今年儲存商整體利潤空間較大，加之本周大蒜產區(qū)價格上漲明顯，商家利潤較為可觀，心態(tài)穩(wěn)健

利潤