農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國(guó)大蒜年度供需平衡表

大蒜是中國(guó)出口蔬菜中出口量最大的品類，展現(xiàn)出較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力今年大蒜產(chǎn)量增加，市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，大蒜采購(gòu)價(jià)格低于去年同期水平，出口價(jià)格相應(yīng)降低，刺激出口量增加據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2025年1—7月，中國(guó)大蒜出口平均單價(jià)為1157美元/噸，比2024年同期下降10.1%大蒜出口量151.47萬(wàn)噸、出口額21.43億美元，同比分別增8.5%和0.6%出口量增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)明顯，但由于出口價(jià)格下降，大蒜出口額增幅明顯低于出口量。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：26.67萬(wàn)噸，2025年6月大蒜出口同比上漲

綜合來(lái)看：主力鮮或冷藏的蒜頭及干大蒜本月出口同環(huán)比數(shù)據(jù)均有所上漲，其他類型出口同環(huán)比數(shù)據(jù)小幅下降主要基于新季大蒜全干后全球市場(chǎng)需求的補(bǔ)給及新蒜價(jià)格相較于五月老蒜價(jià)格優(yōu)惠所帶來(lái)的出口量增加 二、6月大蒜總出口金額同比下降、環(huán)比上漲，累計(jì)金額仍高于去年同期 數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年6月中國(guó)大蒜總出口金額為31486萬(wàn)美元，環(huán)比增幅為29.64%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：17.6萬(wàn)噸，2025年5月大蒜出口同比下滑

山東省占全國(guó)出口總額的6-7成左右具體來(lái)看：2025年5月中國(guó)大蒜主要出口省份為山東省、河南省及江蘇省其中山東省出口量為10.78萬(wàn)噸，占比為61.01%，同比降幅為0.31%江蘇省出口量為2.29萬(wàn)噸，占比12.93%，同降幅為8.19%河南省出口量為1.66萬(wàn)噸，占比9.4%，同降幅為16.74%綜合來(lái)看，本月河南省出口量降幅明顯 五、預(yù)計(jì)2025年6月大蒜出口量或?qū)⑼认陆?數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 歷年6月大蒜出口量處于上半年相對(duì)偏高水平，主要原因?yàn)榱滦吕纤馔瑫r(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，且今年大蒜整體價(jià)格泡沫較少，處于合理價(jià)格空間內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)大蒜需求強(qiáng)勁且有價(jià)格優(yōu)勢(shì)情況下，出口量或?qū)⑦M(jìn)一步攀升。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：22.1萬(wàn)噸，2024年8月大蒜出口同環(huán)比雙降

8月國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格創(chuàng)新高，高價(jià)位運(yùn)行下大蒜蒜頭出口需求較去年同期稍有減少，國(guó)外訂單需求量小幅下降從累計(jì)值來(lái)看，2024年1-8月較去年同期出口量呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，增幅為10.53% 具體來(lái)看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年8月鮮或冷藏的蒜頭出口量為19萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為5.28%，同比降幅為17.76%；干大蒜出口量為1.98萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為2.88%，同比增幅為21.60%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為0.79萬(wàn)噸，出口量環(huán)比增幅為8.95%，同比增幅為22.81%。

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Mysteel解讀：23.12萬(wàn)噸，2024年7月大蒜出口同比增加、環(huán)比下降

7月后大蒜價(jià)格上漲，整體庫(kù)外貨源走貨速度較去年同期快，國(guó)外訂單需求量處于偏高水平從累計(jì)值來(lái)看，2024年1-7月較去年同期出口量呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，增幅為15.6% 具體來(lái)看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年7月鮮或冷藏的蒜頭出口量為20.06萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為10.58%，同比增幅為13.58%；干大蒜出口量為2.04萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為7.92%，同比增幅為27.79%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為0.76萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為5.95%，同比增幅為11.12%。

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Mysteel解讀：25.74萬(wàn)噸，2024年6月大蒜出口同環(huán)比雙增

6月份處于收購(gòu)季節(jié)，出口能力相對(duì)較強(qiáng)，今年平開(kāi)且六月總體價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)震蕩偏弱情況下，走貨量增加國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)大蒜需求進(jìn)一步提高從累計(jì)值來(lái)看，2024年1-6月較去年同期出口量呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，增幅為16.00% 具體來(lái)看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年6月鮮或冷藏的蒜頭出口量為22.43萬(wàn)噸，出口量環(huán)比增幅為46.10%，同比增幅為69.46%；干大蒜出口量為2.22萬(wàn)噸，出口量環(huán)比增幅為24.29%，同比增幅為51.68%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為1.10萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為13.74%，同比增幅為21.74%。

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Mysteel解讀：18.10萬(wàn)噸，2024年5月大蒜出口同環(huán)比雙增

五、預(yù)計(jì)2024年6月大蒜出口量或?qū)⒂兴黾?數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 自2017-2023年七年來(lái)，歷年6月大蒜出口量處于上半年相對(duì)偏高水平，主要原因?yàn)榱滦吕纤馔瑫r(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，且今年大蒜整體價(jià)格泡沫較少，處于合理價(jià)格空間內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)大蒜需求強(qiáng)勁且有價(jià)格優(yōu)勢(shì)情況下，出口量或?qū)⑦M(jìn)一步攀升。

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Mysteel解讀：17.68萬(wàn)噸，2024年4月大蒜出口情況分析

同比減少1631.80萬(wàn)美元，降幅為7.63%2024年1-4月累計(jì)出口金額為113688.36萬(wàn)美元，增幅為64%主要基于今年大蒜價(jià)格仍處于相對(duì)高位水平運(yùn)行 三、4月中國(guó)向123個(gè)國(guó)家出口大蒜 數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 大蒜全球分布主要集中于中國(guó)、西班牙、阿根廷和荷蘭。

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Mysteel解讀：19.11萬(wàn)噸，2024年3月大蒜出口同比減少環(huán)比增加

同比增加549.04萬(wàn)美元，增幅為2.50%2024年1-3月累計(jì)出口金額為84357.85萬(wàn)美元，增幅為53.32%主要基于今年大蒜價(jià)格仍處于相對(duì)高位水平運(yùn)行 三、3月中國(guó)向134個(gè)國(guó)家出口大蒜 數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 大蒜全球分布主要集中于中國(guó)、西班牙、阿根廷和荷蘭。

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Mysteel解讀：25.65萬(wàn)噸，2023年8月大蒜出口同比增幅超40%

8月為大蒜全年出口旺季，國(guó)際需求旺盛二季度大蒜出口減少后國(guó)外大蒜需求在三季度增加，8月份大蒜價(jià)格回落，出口訂單充足另外，9月份農(nóng)忙時(shí)節(jié)到來(lái)，國(guó)外通常選擇在7-8月份提前備貨 具體來(lái)看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年8月鮮或冷藏的蒜頭出口量為23.11萬(wàn)噸，出口量環(huán)比增幅為30.82%，同比增幅為46.59%；干大蒜出口量為1.63萬(wàn)噸，出口量環(huán)比增幅為2.06%，同比增幅為4.17%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為0.91萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為1.42%，同比增幅為16.44%。

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Mysteel解讀：7月蒜薹出口量增加，國(guó)際需求有望提高

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Mysteel解讀：14.1萬(wàn)噸，2023年5月大蒜出口同環(huán)比繼續(xù)下降

本月出口同環(huán)比雙降，進(jìn)入5月份大蒜出口在高價(jià)位及農(nóng)忙影響下繼續(xù)下行，國(guó)外減少訂單采購(gòu)量，高價(jià)位下部分國(guó)家國(guó)內(nèi)價(jià)格倒掛 具體來(lái)看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年5月鮮或冷藏的蒜頭出口量為11.55萬(wàn)噸，出口量環(huán)比跌幅為22.58%，同比跌幅為13.94%；干大蒜出口量為1.74萬(wàn)噸，出口量環(huán)比減幅為2.87%，同比跌幅為15.61%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為0.88萬(wàn)噸，出口量環(huán)比增幅為4.27%，同比跌幅為4.86%。

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Mysteel解讀：4月份大蒜出口情況如何

本月出口同環(huán)比雙降，進(jìn)入4月份大蒜出口開(kāi)始呈現(xiàn)逐步回升，但2023年4月份國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格創(chuàng)新高，高價(jià)位下部分國(guó)家國(guó)內(nèi)價(jià)格倒掛，采購(gòu)量減少 具體來(lái)看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年4月鮮或冷藏的蒜頭出口量為14.92萬(wàn)噸，出口量環(huán)比跌幅為24.58%，同比跌幅為12.04%；干大蒜出口量為1.69萬(wàn)噸，出口量環(huán)比減幅為15.29%，同比跌幅為9.83%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為0.85萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為9.50%，同比增幅為21.57%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （5月8日-5月12日）

3）由于房建需求仍低迷，需求韌性難以維持，且原料價(jià)格繼續(xù)下跌，建材價(jià)格沖高回落 農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)：本周受新疆辣椒受災(zāi)影響，辣椒價(jià)格整體上揚(yáng)，漲幅居前；本周豆粕現(xiàn)貨市場(chǎng)，受助于盤面的拉漲以及局部地區(qū)海關(guān)通關(guān)問(wèn)題，現(xiàn)貨價(jià)格整體上調(diào)；白糖、國(guó)產(chǎn)大豆、玉米淀粉等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲；本周毛雞價(jià)格連續(xù)下滑，終端消費(fèi)低迷，市場(chǎng)補(bǔ)欄情緒欠佳，導(dǎo)致雞苗價(jià)格震蕩下滑至低位，跌幅居前；馬鈴薯、大蒜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：2022年中國(guó)大蒜出口情況總結(jié)

2022年大蒜價(jià)格處于近六年來(lái)相對(duì)低位水平，出口價(jià)格相對(duì)客觀；另外，隨著大蒜加工技術(shù)的不斷提高，蒜制品出口開(kāi)始初步成型最后國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)大蒜認(rèn)可度逐步提高，有利于中國(guó)大蒜全球化和品牌化 數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 中國(guó)大蒜出口結(jié)構(gòu)主要包括：鮮或冷藏的蒜頭、干大蒜、其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜、用醋或醋酸制成或保藏的的大蒜及冷凍蒜頭。

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Mysteel解讀：21.80萬(wàn)噸，12月大蒜出口量能否完美收官

1-12月累計(jì)出口225.45萬(wàn)噸，累計(jì)出口量較去年同期增加5.67%12月份處于大蒜出口旺季，國(guó)外采購(gòu)集中在12月中上旬，走貨量好于去年同期2022年大蒜價(jià)格處于六年內(nèi)相對(duì)低位水平，國(guó)外訂單量也與日俱增 具體來(lái)看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年12月鮮或冷藏的蒜頭出口量為19.01萬(wàn)噸，出口量環(huán)比跌幅為8.28%，同比增幅為10.99%；干大蒜出口量為1.90萬(wàn)噸，出口量環(huán)比增幅為14.94%，同比降幅為14.52%；其他鮮或冷藏的大蒜、水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為0.89萬(wàn)噸，出口量環(huán)比降幅為5.13%，同比增幅為28.89%。

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2022年12月大蒜海關(guān)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（總）

海關(guān)數(shù)據(jù)

2022年11月大蒜海關(guān)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（總）

海關(guān)數(shù)據(jù)

2022年10月大蒜海關(guān)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（總）

海關(guān)數(shù)據(jù)

Mysteel解讀：9月大蒜出口不容樂(lè)觀 ，需求不及預(yù)期

【導(dǎo)語(yǔ)】上半年海外宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)加劇，俄烏沖突導(dǎo)致能源糧食價(jià)格大漲，進(jìn)一步加劇全球通脹，全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、壓力加大背景下大蒜出口連續(xù)數(shù)月同環(huán)比雙降自2017年至今，歷年中國(guó)大蒜9月份出口量集中在15-18萬(wàn)噸之間2022年9月份大蒜出口量下降明顯，出口情況具體如何，我們一起來(lái)探究 一、16.13萬(wàn)噸，9月大蒜出口量同環(huán)比繼續(xù)雙降 數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2022年9月中國(guó)大蒜總出口量為16.13萬(wàn)噸，環(huán)比下跌8.23%，同比下跌8.33%。

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