農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

展望后市，大蒜市場供給充足，價格基本穩(wěn)定 中國大蒜供需平衡表 （2025年9月會商發(fā)布） 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大蒜市場分析預(yù)警團(tuán)隊 指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)來源： 1. 平衡表年度指當(dāng)年1—12月，為自然年； 2. 大蒜生產(chǎn)、庫存、消費(fèi)、損耗僅指秋冬季種植的大蒜； 3. 大蒜的數(shù)量均指干蒜； 4. 大蒜產(chǎn)量及面積：數(shù)據(jù)源自中國農(nóng)科院遙感數(shù)據(jù)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)監(jiān)測數(shù)據(jù)、調(diào)研數(shù)據(jù)等； 5. 期初庫存指當(dāng)年1月1日大蒜庫存量，期末庫存指當(dāng)年12月31日大蒜庫存量； 6. 庫存數(shù)據(jù)源自專家估計、實(shí)地調(diào)研等綜合評估； 7. 進(jìn)口量、出口量：數(shù)據(jù)源自中國海關(guān)總署，并對蒜片等進(jìn)行折算； 8. 國內(nèi)消費(fèi)量：根據(jù)鮮食消費(fèi)、加工消費(fèi)等進(jìn)行估算，鮮食消費(fèi)量數(shù)據(jù)源自專家估計、實(shí)地調(diào)研等綜合評估； 9. 加工消費(fèi)量：數(shù)據(jù)源自專家估計、實(shí)地調(diào)研等綜合評估； 10. 種用消費(fèi)量=播種面積*畝均用種量，而每畝平均用種量源自調(diào)研數(shù)據(jù)； 11. 損耗量：指大蒜在生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、加工、儲存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的累計損耗量； 12. 國內(nèi)市場批發(fā)均價：數(shù)據(jù)源自全國528個批發(fā)市場價格數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場和銷地批發(fā)市場。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （4月27日-4月30日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)進(jìn)口大豆因國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨緊張推動價格上漲，漲幅居前；高粱、玉米、玉米淀粉等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；新季大蒜早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，價格下滑，預(yù)計未來價格仍有下跌空間；豆粕、雞蛋、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價格下滑 進(jìn)口大豆：進(jìn)口大豆價格先漲后跌，周環(huán)比上調(diào)2.24%至4345元/噸，年同比上漲2.24%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （1月13日-1月17日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周雞苗企業(yè)排苗計劃支撐尚可，雞苗價格出現(xiàn)小幅上調(diào)；豆粕、玉米、進(jìn)口大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周白羽肉雞養(yǎng)殖端看空后市，雞源積壓，價格下滑；生姜、白糖、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 雞苗：本周白羽雞苗價格呈先漲后跌趨勢，周內(nèi)白羽雞苗均價2.49元/羽，環(huán)比漲幅9.69%，同比跌幅0.80%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （11月25日-11月29日）

受寒潮天氣影響，南北方工地施工略有放緩，目前僅剩華東在天氣好轉(zhuǎn)、資金較好以及趕工支撐下尚有韌性，因此整體需求降幅走擴(kuò)，本周社庫累庫幅度較上周增加5.7萬噸建筑鋼材供需雙弱，基本面暫無矛盾 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周受降雨降溫天氣影響，市場上貨量減少，客商拿貨積極性高，價格震蕩偏硬；馬鈴薯、豆油、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周白羽肉雞屠宰庫存上漲，下壓收雞成本，價格穩(wěn)后下調(diào)；大蒜、玉米淀粉、進(jìn)口大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（11月11日-11月15日）

2）宏觀情緒轉(zhuǎn)弱，是價格下跌的主要原因國內(nèi)增量財政政策主要在化債，對其他促消費(fèi)、穩(wěn)地產(chǎn)提及較少，疊加美元走強(qiáng)，商品價格普跌 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)受美國大選后關(guān)稅調(diào)整影響，港口進(jìn)口大豆價格一路飆升；大蒜價格小幅上漲；因市場普遍擔(dān)憂生物柴油需求格局，豆油價格下滑；豆粕、生姜、生豬等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 進(jìn)口大豆：本周進(jìn)口大豆價格漲0.05元/斤，報2.01元/斤。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （10月14日-10月18日）

本周大蒜供應(yīng)端貨源減少，部分儲存商惜售，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，價格上漲；蘋果、白羽肉雞、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；今年新作秈稻品質(zhì)下降明顯，價格同比低開低走，種植戶對低價存惜售情緒，價格下滑；進(jìn)口大豆、生豬、棉花等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 大蒜：截至10月18日，Mysteel大蒜市場價格指數(shù)周均價在4.48元/斤，環(huán)比上漲0.33元/斤，漲幅為7.95%，去年同期價格為3.66元/斤，同比上漲22.40%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （7月22日-7月26日）

螺紋鋼新國標(biāo)實(shí)施過渡期較短，引發(fā)貿(mào)易商非理性拋售，建筑鋼價格大幅下跌 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周蘋果市場早熟秦陽交易熱度較高，市場價格超出預(yù)期；辣椒、雞苗、白羽肉雞等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周雞蛋終端接貨意愿不強(qiáng)，天氣高溫多雨，存儲難度增加，蛋價承壓回落；棉花、進(jìn)口大豆、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 蘋果：本周產(chǎn)銷區(qū)庫存蘋果整體交易維持清淡態(tài)勢，市場好差貨價格兩級分化趨勢延續(xù)；截至2024年7月26日，棲霞80#一二級果農(nóng)貨價格3.5元/斤，環(huán)比上周漲16.67%，較去年同期跌幅33.33%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （4月22日-4月26日）

建筑鋼材維持80萬的供需差，庫存持續(xù)、快速去化，價格仍有較強(qiáng)支撐 農(nóng)產(chǎn)品方面：農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周大蒜受苗情早衰跡象影響，儲存商稍有惜售情緒，價格小幅上漲；進(jìn)口大豆、雞蛋、豆油等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周雞苗市場受毛雞價格影響，價格震蕩調(diào)整為主；蘋果、馬鈴薯、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 大蒜：本周大蒜庫內(nèi)價格漲跌互現(xiàn)。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （1月15日-1月19日）

本周白羽雞苗供應(yīng)、養(yǎng)殖需求、毛雞價格等利好支撐下，價格連續(xù)拉漲，漲幅居前；生姜、雞蛋、生豬等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周USDA報告巴西大豆產(chǎn)量及阿根廷產(chǎn)量超預(yù)期增加，國內(nèi)供需壓力一直未有緩解，油廠供應(yīng)保持充足，游終端買貨情緒不佳，豆粕市場現(xiàn)貨繼續(xù)下跌；進(jìn)口大豆、玉米、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下跌 雞苗：本周白羽雞苗價格不斷上漲截至1月19日，山東大廠報價3.70元/羽，環(huán)比漲幅15.63%，同比漲幅2.78%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel:中國大蒜市場年度報告(2023版）

未來市場方向該走向何方，讓我們一起來探究 目 錄 第一章 2023宏觀經(jīng)濟(jì)總結(jié) 第二章 中國大蒜行業(yè)發(fā)展概述 2.1 中國大蒜產(chǎn)品背景及價值 2.2 中國大蒜產(chǎn)品行業(yè)特點(diǎn) 2.3 中國大蒜產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 2.4 中國大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢 第三章 中國大蒜價格分析 3.1 蒜周期 3.2 中國大蒜價格行情分析 3.3 中國大蒜相關(guān)產(chǎn)品價格分析 3.4 中國大蒜主銷區(qū)價格分析 3.5 中國大蒜及相關(guān)品價差分析 第四章 中國大蒜供需平衡分析 第五章 中國大蒜供應(yīng)格局分析 5.1 中國大蒜供給量分析 5.2 中國大蒜種植面積分析 5.3 中國大蒜平均畝產(chǎn)分析 5.4 中國大蒜產(chǎn)量預(yù)估分析 5.5 中國大蒜進(jìn)口量分析 第六章 中國大蒜行業(yè)需求格局分析 6.1 中國大蒜下游消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 6.2 中國大蒜表觀消費(fèi)量分析 6.3 中國大蒜種植蒜種需求量統(tǒng)計 6.4 中國大蒜貿(mào)易流向分析 6.5 中國大蒜出口情況分析 第七章 中國大蒜庫存分析 7.1中國大蒜主產(chǎn)區(qū)倉儲能力分析 7.2中國大蒜總庫存分析 7.3中國大蒜剩余庫存分析 7.4 中國大蒜結(jié)轉(zhuǎn)庫存分析 7.5 中國大蒜庫存變化規(guī)律分析 第八章 中國大蒜行業(yè)成本利潤分析 8.1中國大蒜行業(yè)農(nóng)戶及包地戶種植成本分析 8.2 中國大蒜行業(yè)農(nóng)戶及包地戶種植利潤分析 8.3中國大蒜行業(yè)儲存商成本分析 8.4中國大蒜行業(yè)儲存商利潤分析 第九章 中國大蒜供需格局趨勢展望 9.1 2022-2023年大蒜供需平衡預(yù)測 9.2 2022-2023年大蒜供應(yīng)情況預(yù)測 9.3大蒜消費(fèi)情況預(yù)測 第十章 中國大蒜未來行情展望 10.1 主要驅(qū)動因素對于大蒜影響程度分析 10.2 大蒜未來心態(tài)調(diào)研 10.3 大蒜未來發(fā)展趨勢預(yù)測 大蒜年度大事記 關(guān)于我們 圖表目錄 免責(zé)及版權(quán)聲明 。

報告

[隆眾聚焦]：節(jié)后庫存高位，聚乙烯內(nèi)外盤價格分析

地膜需求淡季，華北周邊地區(qū)大蒜膜需求收尾，個別企業(yè)有一定開工，其他企業(yè)零星開機(jī)或停機(jī)為主受電商節(jié)帶動，下游工廠或存提前備貨預(yù)期后期需求或有一定提升， 綜合來看，供應(yīng)端壓力偏大，且國內(nèi)投產(chǎn)較多，國產(chǎn)價格不斷下跌，進(jìn)口價格受成本以及匯率影響，跌勢不明顯，因此對比國產(chǎn)價格無優(yōu)勢，需求端來看，節(jié)后緩慢恢復(fù)中，或受電商節(jié)帶動有提前補(bǔ)庫預(yù)期，后期聚乙烯市場價格或維持窄幅震蕩整理。

熱點(diǎn)聚焦

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （8月21日-8月25日）

本周基本面持續(xù)好轉(zhuǎn)需求端，華東和西南地區(qū)的基建項(xiàng)目存在趕工現(xiàn)象，表消增量主要來源于螺紋鋼，環(huán)比增長10.2萬噸；供應(yīng)端，本周供應(yīng)小幅回升，為5.9萬噸供應(yīng)增量小于需求，庫存去化整體看，短期天氣的影響退潮，部分地區(qū)需求大幅回升，而鋼廠在利潤不佳的背景下產(chǎn)量維持低位，基本面轉(zhuǎn)好，對價格有支撐 農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)：本周金鄉(xiāng)市場大蒜收購進(jìn)入掃尾階段，隨著市場現(xiàn)貨逐步減少，價格上漲，漲幅居前；豆油、進(jìn)口大豆、棉花等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周毛雞價格下滑，飼料價格上漲，且養(yǎng)殖端有規(guī)避國慶節(jié)毛雞出欄的情況，白羽雞苗價格下滑明顯；辣椒、馬鈴薯、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：7月蒜薹出口量增加，國際需求有望提高

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （7月24日-7月28日）

農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)：本周受高溫影響，蛋雞產(chǎn)蛋率及蛋重均下降，且下游經(jīng)銷商拿貨積極性增加，主產(chǎn)區(qū)價格強(qiáng)勢上行；雞苗、進(jìn)口大豆、豆粕等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周大蒜各大產(chǎn)區(qū)整體供應(yīng)體量較大，收購商拿貨積極性不高，大蒜市場價格下跌；馬鈴薯、生姜、高粱等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 生豬：本周生豬價格偏強(qiáng)上漲。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （7月10日-7月14日）

本周建筑鋼材供需均小幅下降，且處于同期的相對低位，當(dāng)前消費(fèi)明顯弱于供應(yīng)，鋼廠庫存再次累積，基本面偏弱整體看，海外較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)韌性對鋼材價格有利好影響，但在建筑鋼材基本面持續(xù)偏弱的情況下，鋼材價格漲幅較小 農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)：本周各產(chǎn)區(qū)毛雞供應(yīng)持續(xù)緊張，供應(yīng)面支撐較強(qiáng)，白羽肉雞價格小幅反彈上行；毛雞價格穩(wěn)定對苗價存一定支撐，養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性提振，致本周白羽雞苗價格連續(xù)沖高；棉花、豆粕、豆油等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周大蒜儲存商部分暫停收購，市場交投活躍度不高，蒜產(chǎn)區(qū)整體供應(yīng)體量不大，價格下跌；進(jìn)口大豆、綠豆、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （7月3日-7月7日）

農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)：本周連粕走勢追隨外盤震蕩運(yùn)行，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨供應(yīng)依舊處于相對寬松格局，價格小幅上漲；雞蛋、大蒜、進(jìn)口大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周白羽肉雞養(yǎng)殖端為規(guī)避高溫，補(bǔ)欄存在減量現(xiàn)象，且毛雞價格下調(diào)，飼料價格上調(diào)，雞苗價成交議價空間較大，苗價跌至低位；白羽肉雞、生姜、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 豆粕：本周豆粕市場現(xiàn)貨大漲后下調(diào)，截至7月7日，全國43%豆粕市場均價4222元/噸，周環(huán)比增幅為5.5%，年同比增幅為2.18%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel:大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（4月17日-4月21日）

2）成本端，本周原材料偏弱運(yùn)行，帶動建筑鋼材價格走弱整體看，在鋼廠跟隨成本下降的趨勢下，基本面短暫走強(qiáng)使降幅較上周有所收窄 農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)：本周大蒜儲存商有惜售表現(xiàn)，換手率較高，人氣旺盛，全國六大主產(chǎn)區(qū)大蒜價格上漲幅度大；蘋果、白糖、生豬等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周馬鈴薯山東產(chǎn)區(qū)大棚新薯上市量日漸看增，且云南產(chǎn)區(qū)新薯貨源補(bǔ)充，內(nèi)銷市場整體高價走貨慢，價格下滑，跌幅居前；本周雞苗市場出苗量增加，疊加市場看空心態(tài)較多，雞苗成交價格混亂，下滑趨勢明顯；豆油、進(jìn)口大豆、白羽肉雞等產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel:大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（4月03日-4月7日）

整體來看，本周建筑鋼材基本面與原料端價格同時走弱，導(dǎo)致建材價格下跌 農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)：本周大蒜儲存商要價偏硬，且部分產(chǎn)區(qū)有惜售情緒，蒜市場價格同環(huán)比均上漲，漲幅居前；本周大姜產(chǎn)區(qū)前期受農(nóng)忙及降雨天氣影響，市場貨源供應(yīng)量有限，農(nóng)戶仍是捂貨惜售心理，客商拿貨積極性尚可，價格偏強(qiáng)運(yùn)行；生豬、豆粕、蘋果等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周之后南北方新馬鈴薯上市產(chǎn)區(qū)及上市量將顯看增趨勢，且現(xiàn)階段春季蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)步上升，價格下滑，跌幅居前；雞蛋、生豬、進(jìn)口大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：2022年中國大蒜出口情況總結(jié)

在中國大蒜出口國家TOP前十中，增幅最快的為巴基斯坦巴基斯坦進(jìn)口量為6.71萬噸，同比增幅為36.99%綜合來看，主力國家有增長趨勢，TOP前十中其他國家除孟加拉國外基本需求增速也均有提升 五、預(yù)計2023大蒜出口量將穩(wěn)步增加 2022年中國大蒜在高庫存、價格相對較低、疫情相對反復(fù)的情況下實(shí)現(xiàn)正增長。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：10月大蒜出口數(shù)據(jù)同比再度刷新歷史新高

另外東南亞以及其他大蒜進(jìn)口國在11月份的訂單量也較多，整體下月處于出口旺季，需求帶動下或?qū)χ袊?em class='keyword'>大蒜去庫形成利好支撐根據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研團(tuán)隊對于10家出口加工企業(yè)調(diào)研結(jié)果推算，預(yù)計11月出口量整體較10月增加，維持在20萬噸以上 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點(diǎn)、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點(diǎn)擊鏈接了解更多：點(diǎn)擊查看 。

熱點(diǎn)分析