農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

　　庫內(nèi)蒜的價格可能低于庫外蒜由于8—9月份庫外、庫內(nèi)溫差較大，大蒜出庫后容易返潮，有儲存商稱之為心里“霉”，此期間大蒜不宜出庫待庫外、庫內(nèi)溫差縮小后，庫內(nèi)大蒜就能出庫，庫內(nèi)大蒜存量較高將對大蒜價格形成壓制 　　上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場近期大蒜行情 大蒜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)會商分析師 上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場經(jīng)營管理有限公司 楊峻 　　上海農(nóng)批市場大蒜品類銷售主要以蒜頭及蒜米為主，蒜頭產(chǎn)地主要是江蘇邳州精品蒜及山東蘭陵來貨，2025年6月末至8月，市場蒜頭日均銷售量約7—8噸，較2024年下降2.5%，價格6—10元/公斤，較2024年下降20%；蒜米2025年日銷售量約4.8噸，較2024年下降4%，價格7—8元/公斤，較2024年下降8.82%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：山東萊蕪庫外蒜收購價格動態(tài)（20250613）

山東萊蕪產(chǎn)區(qū)當(dāng)前老百姓處于農(nóng)忙期，惜售為主，當(dāng)前主要銷售蒜種，預(yù)計在6月15-20日左右開始出售雜交蒜，價格處于有價無市 備注： 1.表中收購價格為大蒜原料庫外收購價格（包含冷庫費(fèi)、包裝費(fèi)、上車費(fèi)），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費(fèi)。

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東萊蕪庫外蒜收購價格動態(tài)（20250612）

山東萊蕪產(chǎn)區(qū)當(dāng)前老百姓處于農(nóng)忙期，惜售為主，當(dāng)前主要銷售蒜種，預(yù)計在6月15-20日左右開始出售雜交蒜，價格處于有價無市 備注： 1.表中收購價格為大蒜原料庫外收購價格（包含冷庫費(fèi)、包裝費(fèi)、上車費(fèi)），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費(fèi)。

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （10月14日-10月18日）

本周大蒜供應(yīng)端貨源減少，部分儲存商惜售短炒商家增加，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，換手率尚可十月下旬內(nèi)圈種植基本結(jié)束，包裝公司訂單增加，市場需求有所提振預(yù)計下周大蒜價格偏強(qiáng)震蕩 蘋果：本周山東產(chǎn)區(qū)市場上量繼續(xù)增加，周內(nèi)整體交易氛圍尚可，果農(nóng)入庫尚未全面展開，多順價銷售，賣貨意愿較高，小單車等發(fā)市場客商要貨積極，入庫客商陸續(xù)開始收購產(chǎn)區(qū)整體價格表現(xiàn)較穩(wěn)，好貨價格偏硬截至2024年10月18日，棲霞80#一二級晚富士價格3.25元/斤，環(huán)比上周漲幅4.84%，較去年同期跌幅24.42%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel早報：國內(nèi)辣椒行情動態(tài)（20240529）

山東金鄉(xiāng)地區(qū)部分辣椒存儲戶出貨意愿積極，部分有意變現(xiàn)辣椒轉(zhuǎn)向大蒜存儲，價格略有下移，成交氣氛稍有好轉(zhuǎn)河南柘城及臨潁產(chǎn)區(qū)走貨持續(xù)偏弱，但價格暫無變化下游市場客戶對于辣椒采購積極性持續(xù)偏低，而持貨商短期并不愿降價銷售，交易陷入短暫尷尬期從銷售結(jié)構(gòu)來看，拿貨主要以批發(fā)市場及電商客戶為主 青島港口印度椒港口辣椒走貨有序進(jìn)行，目前中國港口印度s17，剪把差貨，11.20-11.40元/斤；剪把一般貨：11.80-11.90元/斤；剪把好貨：12.00-12.20元/斤；豪華貨12.30-12.40元/斤。

市場提示

Mysteel：2024年春節(jié)假期 果蔬運(yùn)行提示

熱點(diǎn)分析

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或偏弱（20240117）

四.大蒜預(yù)測 利好因素：剩余庫存預(yù)計將好于上季 利空因素： 12月后走貨放緩，高價位貨源銷售遲緩新季大蒜種植面積預(yù)計增加，利空后市 風(fēng)險提示：資金及人氣動向；終端消費(fèi)的不確定性；天氣的不確定性 價格預(yù)測：1月16日全國蒜片交易市場價格下跌，山東金鄉(xiāng)2023年雜交根片主流報價在16800-17300元/噸。

市場提示

Mysteel解讀：2023年大蒜行業(yè)特點(diǎn)及近期市場表現(xiàn)

其次，天氣對于大蒜苗情長勢的影響需持續(xù)觀察 五、大蒜后市預(yù)測 1月份處于全年銷售旺季，春節(jié)備貨提振或?qū)⑻嵴袷袌觯习朐氯晕从忻黠@表現(xiàn)，下半月為拿貨高峰期后期需關(guān)注市場銷量及供應(yīng)端賣壓對于市場價格的影響Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計山東金鄉(xiāng)一般混級周均價在3.70-3.80元/斤

熱點(diǎn)分析

Mysteel月報：12月大蒜受高價位影響，銷量不及預(yù)期

本月核心觀點(diǎn)： 12月庫內(nèi)新蒜月均價為3.77元/斤，環(huán)比漲幅為0.27%，同比漲幅為116.09%12月為大蒜銷售旺季，本月大蒜消費(fèi)情況不及預(yù)期供應(yīng)端貨源整體充足，儲存商堅(jiān)持底價出貨炒家活躍度不高，下游商家剛需采購為主受主產(chǎn)區(qū)雨雪天氣影響，運(yùn)輸成本增加，價格微硬運(yùn)行Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計1月山東金鄉(xiāng)一般混級價格維持在3.60-3.80元/斤 詳情請點(diǎn)擊： 大蒜市場月度報告（2023年12月）.PDF 。

月評

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或窄調(diào)（20231127）

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或穩(wěn)弱（20231124）

市場提示

Mysteel周報：大蒜走貨順暢，行情向好發(fā)展（11.02-11.09）

山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)雜交紅蒜一般混級周均價在3.71元/斤，環(huán)比上漲1.27%，同比上漲127.98%全國六大主產(chǎn)區(qū)走貨順暢，走量增加主要基于10月份大蒜走貨量提振商家信心，老蒜做為銷售主力，走貨速度尚可未來一周新季大蒜價格或?qū)⒕S持穩(wěn)硬走勢運(yùn)行， Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計山東金鄉(xiāng)一般混級周均價在3.70-4.00元/斤 詳情請點(diǎn)擊： Mysteel大蒜市場周度報告（11.02-11.09）.pdf 。

周評

Mysteel月報：10月大蒜處于種植月，老蒜為銷售主力

本月核心觀點(diǎn)： Mysteel大蒜10月為大蒜種植月，也是庫內(nèi)蒜銷售的第二個月歷史對比數(shù)據(jù)顯示，2023年10月庫內(nèi)新蒜月均價為3.64元/斤，同比漲幅為109.82%，新蒜價格處于7年內(nèi)高位水平Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計11月山東金鄉(xiāng)一般混級價格維持在3.40-3.8元/斤 詳情請點(diǎn)擊： 大蒜市場月度報告（2023年10月）.PDF 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點(diǎn)、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點(diǎn)擊鏈接了解更多：點(diǎn)擊查看 。

月評

Mysteel日報：大蒜種植超六成，庫內(nèi)以走老蒜為主

截至10月13日，山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級主流成交參考價在3.65元/斤，環(huán)比持平；去年同期價格為1.75元/斤，同比漲幅為108.57%全國六大主產(chǎn)區(qū)走貨以金鄉(xiāng)老蒜為主老蒜走貨速度較上周有所放緩，因供應(yīng)端貨源充足，且走貨量有所下降，價格穩(wěn)弱運(yùn)行新蒜開庫主要成交低端規(guī)格，中高規(guī)格出庫多數(shù)處于虧損狀態(tài)秋收加農(nóng)忙時節(jié)到來令產(chǎn)區(qū)用工緊張包裝公司訂單充裕，工人緊缺當(dāng)前新季大蒜種植進(jìn)度在六成以上預(yù)計下周庫內(nèi)新蒜預(yù)計成交價在3.10-3.70元/斤，老蒜或?qū)⑷晕?em class='keyword'>銷售主流貨品。

日評

Mysteel日報：新季大蒜種植進(jìn)行中，產(chǎn)區(qū)用工緊張

蒜片市場拿貨積極性不高，粉粒廠采購積極性一般，當(dāng)前產(chǎn)區(qū)成交量不大原料脫水蒜價格平穩(wěn)，主流成交參考價1.50-1.80元/斤 4.今日山東市場大蒜預(yù)測 利好因素：部分產(chǎn)區(qū)提前開庫，主要銷售老蒜為主，9月走貨量有望增加。

日評

Mysteel日報：老蒜走貨仍為主流，農(nóng)忙田間栽蒜忙

蒜片市場拿貨積極性不高，國慶期間炒貨商活躍度低，粉粒廠采購積極性一般，價格下滑原料脫水蒜價格平穩(wěn)，主流成交參考價1.50-1.80元/斤 4.今日山東市場大蒜預(yù)測 利好因素：部分產(chǎn)區(qū)提前開庫，主要銷售老蒜為主，9月走貨量有望增加。

日評

Mysteel日報：大蒜多數(shù)產(chǎn)區(qū)有雨，行情維持穩(wěn)硬

蒜片市場拿貨積極性尚可，粉粒廠采購積極興提高原料脫水蒜價格平穩(wěn)，主流成交參考價1.50-2.00元/斤 4.今日山東市場大蒜預(yù)測 利好因素：部分產(chǎn)區(qū)提前開庫，主要銷售老蒜為主，9月走貨量有望增加。

日評

Mysteel日報：老蒜走貨速度較快，大蒜交投狀況良好

蒜片市場拿貨積極性尚可，粉粒廠采購積極興提高原料脫水蒜價格平穩(wěn)，主流成交參考價1.50-2.00元/斤 4.今日山東市場大蒜預(yù)測 利好因素：部分產(chǎn)區(qū)提前開庫，主要銷售老蒜為主，9月走貨量有望增加。

日評

Mysteel日報：大蒜產(chǎn)區(qū)價格穩(wěn)硬，老蒜走貨較同期快

蒜片市場拿貨積極性較前期稍有起色，走貨速度較前期快市場采購以2022年老蒜片及23年新蒜片為主粉粒廠家剛需拿貨為主原料脫水蒜價格平穩(wěn)，主流成交參考價1.50-2.00元/斤 4.今日山東市場大蒜預(yù)測 利好因素：部分產(chǎn)區(qū)提前開庫，主要銷售老蒜為主，9月走貨量有望增加。

日評

Mysteel日報：大蒜產(chǎn)區(qū)成交量尚可，老蒜走貨較同期快

蒜片市場拿貨積極性較前期稍有起色，走貨速度較前期快市場采購以2022年老蒜片及23年新蒜片為主粉粒廠家剛需拿貨為主原料脫水蒜價格平穩(wěn)，主流成交參考價1.50-2.00元/斤 4.今日山東市場大蒜預(yù)測 利好因素：部分產(chǎn)區(qū)提前開庫，主要銷售老蒜為主，9月走貨量有望增加。

日評