農業(yè)農村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

據(jù)調研，山東金鄉(xiāng)2024/2025產(chǎn)季大蒜畝均種植成本約5300元，其中蒜種成本2000元、人工成本1500元、土地成本800元，三者合計占總成本的81%畝均種植成本較上年漲900元，主要原因：一是人工成本上漲，畝均人工成本增加約130元二是蒜種價格攀升，2024年大蒜減產(chǎn)導致當年秋播期蒜種供應偏緊，蒜種價格約6.5元/斤，較上年漲約2元/斤，以每畝蒜種量350斤計算，帶動畝均蒜種成本增加約700元。

熱點分析

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格預計穩(wěn)硬為主（20250606）

2023年雜交根片主流報價在15500-16100元/噸 4.市場總結及預測： 當前庫存利好市場，新季畝產(chǎn)增加，商家普遍認可今年為雙增年份，預計今日大蒜價格窄幅震蕩為主

市場提示

Mysteel日報：當前農忙時節(jié)，新蒜交易量不大

2023年雜交根片主流報價在15500-16100元/噸 4.市場總結及預測： 當前庫存利好市場，新季畝產(chǎn)增加，商家普遍認可今年為雙增年份，預計明日大蒜價格窄幅震蕩為主

日評

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格預計平穩(wěn)為主（20250604）

2023年雜交根片主流報價在15500-16100元/噸 4.市場總結及預測： 當前庫存利好市場，新季畝產(chǎn)增加，商家普遍認可今年為雙增年份，預計今日大蒜價格穩(wěn)弱為主

市場提示

Mysteel日報：庫外蒜整體價格平穩(wěn)為主，早熟蒜干度尚可

2023年雜交根片主流報價在15500-16100元/噸 4.市場總結及預測： 當前庫存利好市場，新季畝產(chǎn)增加，商家普遍認可今年為雙增年份，預計明日大蒜價格穩(wěn)弱為主

日評

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產(chǎn)品價格周報 （4月27日-4月30日）

大蒜：4月30日大蒜價格為2.85元/斤，環(huán)比比下跌0.30元/斤，跌幅為9.52%儲存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場對于后市大蒜供應問題重燃信心，老蒜價格預期有所下降采購商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價格維持跌勢，蒜片市場整體活躍度較弱預計未來價格仍有下跌空間 豆粕：豆粕市場現(xiàn)貨價格下跌，4月30日全國43%豆粕市場均價3446元/噸，周環(huán)比跌幅9.46%，年同比漲幅2.62%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel月報：4月大蒜月度行情報告

4月Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為3.27元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為18.45%4月全國大蒜走量較上月下跌，儲存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場對于后市大蒜供應問題重燃信心，價格預期有所下降采購商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價格維持跌勢，蒜片市場整體活躍度較弱

月評

Mysteel周報：大蒜價格小幅上漲，商家維持剛需采購（4.18-4.24）

本周大蒜價格庫蒜行情偏硬運行截至4月24日，Mysteel大蒜市場（庫內）價格指數(shù)周均價為3.24元/斤，環(huán)比漲幅1.75%；去年同期均價為3.88元/斤，跌幅為16.47%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價格偏強震蕩走勢為主市場供應端貨源有所增加，賣家堅持底價賣貨，內銷市場剛需采購為主河南早熟扒皮蒜上市，畝產(chǎn)情況較往年有明顯提升目前庫存量不大，價格本周稍有改觀產(chǎn)區(qū)主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨 。

周評

Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標準——商品內在價值

也就是我們從價格走勢圖中不能更好的看到商品的內在價值對于大蒜種植而言，畝均利潤受市場價格波動較大的影響，農戶和包地戶的投資回報率每年都不穩(wěn)定農戶和包地戶經(jīng)濟效益受損的年份，大概率為儲存商盈利的年份也就是說我們判斷一個產(chǎn)品當前價格處于高低位的依據(jù)就是商品的內在價值大蒜的內在價值=種植成本和適度的利潤我們現(xiàn)在以成本為基準來看一下2024年大蒜的價格處于歷史的位置因為農戶很多種植成本存在不計算項目，所以我們以包地戶的種植結構來做參照。

熱點分析

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價格或將穩(wěn)硬運行

另外上季大蒜部分產(chǎn)區(qū)采挖時節(jié)出現(xiàn)早衰、馬尾、產(chǎn)量下降等問題，今年產(chǎn)區(qū)蒜種置換率較高初步預判在去年大蒜產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)、生地塊畝產(chǎn)高、蒜種置換后大蒜生長質量有保障等因素，未來新季大蒜增產(chǎn)概率較大 第三，美聯(lián)儲降息通常會使美元貶值對于其他國家的出口企業(yè)來說，這可能會削弱其出口商品在國際市場上的價格競爭力。

熱點分析

Mysteel解讀：2023-2024產(chǎn)季大蒜種植成本分析

主要的副產(chǎn)區(qū)有山東菏澤產(chǎn)區(qū)、河南商丘產(chǎn)區(qū)、河南周口產(chǎn)區(qū)、徐州睢寧產(chǎn)區(qū)以及安徽亳州等地山東萊蕪及山東蘭陵產(chǎn)區(qū)由于產(chǎn)區(qū)規(guī)模小，包地戶較少從包地戶種植成本來看：江蘇邳州成本最高，約為6281元/畝，其次為金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，種植成本約為6081元/畝也就是說，本產(chǎn)區(qū)包地戶出售價格高于3.3元可以實現(xiàn)盈利 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 圖 6 中國大蒜主產(chǎn)區(qū)與替代品小麥種植成本對比（單位：元/畝） 小麥為大蒜種植的主要替代品。

熱點分析

Mysteel日報：大蒜產(chǎn)區(qū)降雨，交易活躍度下降

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性；天氣降雨對于市場交易的影響 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.80-4.10元/斤

日評

Mysteel日報：大蒜價格調整，市場拿貨力度稍有放緩

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.80-4.50元/斤

日評

Mysteel日報：大蒜價格窄調，成交有所收窄

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.80-4.50元/斤

日評

Mysteel日報：大蒜買家觀望市場，成交量較前期有所減少

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.50-3.90元/斤

日評

Mysteel日報：大蒜價格亂行上漲，采購熱度推升

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.50-3.90元/斤

日評

Mysteel日報：大蒜價格延續(xù)偏硬，降雨令部分產(chǎn)區(qū)停止交易

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯，供應端體量有所減少 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.30-3.60元/斤

日評

Mysteel日報：大蒜價格延續(xù)偏硬，整體購銷情況尚可

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯，供應端體量有所減少 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.20-3.50元/斤

日評

Mysteel日報：大蒜價格穩(wěn)硬運行，部分產(chǎn)區(qū)購銷熱度有所增加

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯，供應端體量有所減少 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大本季大蒜曬蒜熱度不高，商家收購謹慎，市場不溫不火運行 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在2.80-3.30元/斤。

日評

Mysteel日報：大蒜價格穩(wěn)硬，供應端貨源減少

產(chǎn)量減產(chǎn)，畝產(chǎn)部分產(chǎn)區(qū)減幅明顯，供應端體量有所減少 利空因素：種植面積增加，在當前形勢下，新季大蒜擴種概率較大 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性 價格預測：預計明日庫外蒜山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.00-3.50元/斤

日評